Антрекот из свинины «Тёщино угощение»

Антрекот из свинины "Тёщино угощение"

 

Автор: gotovimvmeste.info

Пищевая ценность

• Количество порций: 3

• Калории: на 100 гр 254 кКал

Вид блюда: второе блюдо

Время подготовки:  30 мин

Время приготовления:  90 мин

Общее время:  2 ч

Печать

Антрекот из свинины, приготовленный по этому рецепту, получается необыкновенно сочным и вкусным. Его оценят все домочадцы, даже скептически настроенный любимый зять.

Ингредиенты

• 3 свиных антрекота (около 1 кг)
• 6 ч. л. майонеза
• 3 ч. л. горчицы
• соль
• приправа для свинины
• черный перец
• подсолнечное масло
• 0,5 л воды

3.2.2925

Готовим шаг за шагом:

1. Свиные антрекоты разделите на две части с помощью кухонного топорика и ножа.2. Каждый кусочек немного отбейте с двух сторон.3. Посолите и поперчите отбитые кусочки с обеих сторон.4. Налейте в сковороду подсолнечное масло, дайте ему немного нагреться и обжарьте подготовленные антрекоты до румяной корочки.5. Обжаренное мясо выложите в глубокий противень.6. Антрекоты смажьте сверху майонезом и горчицей (пол чайной ложки горчицы и одна — майонеза на каждый кусочек), посыпьте приправой для свинины по вкусу.7. Влейте к мясу воду и закройте противень фольгой для запекания. Важно: противень должен быть закрыт полностью. Никаких отверстий и проколов делать не нужно!8. Запекайте мясо в духовом шкафу не менее 1 часа 30 минут. Оптимальная температура — 200-220 градусов. Готовый антрекот подавайте с любым гарниром на ваш вкус.