- Количество порций: 3
- Калории: на 100 гр 254 кКал

- 3 свиных антрекота (около 1 кг)
- 6 ч. л. майонеза
- 3 ч. л. горчицы
- соль
- приправа для свинины
- черный перец
- подсолнечное масло
- 0,5 л воды
Готовим шаг за шагом:
1. Свиные антрекоты разделите на две части с помощью кухонного топорика и ножа.2. Каждый кусочек немного отбейте с двух сторон.
3. Посолите и поперчите отбитые кусочки с обеих сторон.
4. Налейте в сковороду подсолнечное масло, дайте ему немного нагреться и обжарьте подготовленные антрекоты до румяной корочки.
5. Обжаренное мясо выложите в глубокий противень.
6. Антрекоты смажьте сверху майонезом и горчицей (пол чайной ложки горчицы и одна — майонеза на каждый кусочек), посыпьте приправой для свинины по вкусу.
7. Влейте к мясу воду и закройте противень фольгой для запекания. Важно: противень должен быть закрыт полностью. Никаких отверстий и проколов делать не нужно!
8. Запекайте мясо в духовом шкафу не менее 1 часа 30 минут. Оптимальная температура — 200-220 градусов. Готовый антрекот подавайте с любым гарниром на ваш вкус.