Ароматная утка с коньяком в духовке


Print Friendly

Ароматная утка с коньяком в духовке
 
Автор: 
Пищевая ценность
  • Количество порций: 4
  • Калории: на 100 гр 381 кКал
Вид блюда: второе блюдо
Время подготовки: 
Время приготовления: 
Общее время: 
Сегодня предлагаю рецепт удивительно вкусной и ароматной утки в лимонно-коньячном маринаде со специями. Благодаря лимонному соку утка становится очень нежной и мягкой, коньяк же придает ей удивительный сладковато-горький аромат. Кроме того, благодаря использованию маринада утка будет иметь красивую хрустящую корочку. Такую утку я готовлю на праздники, гости всегда восхищаются ее вкусом и ароматом. Также иногда готовлю ее в обычные будние дни, и тогда простой день становится праздничным. К утке в качестве гарнира подойдет картофель, любая крупа, макароны.
Ингредиенты
  • утка (1,2 - 1,5 кг),
  • большой лимон (1 шт.),
  • вино или коньяк (100 мл),
  • смесь специй (кардамон, корица, черный молотый перец, петрушка),
  • соль

Готовим шаг за шагом:

1. Утку кладем на небольшой глубокий противень. Советую использовать именно такой противень, в таком случае жир не будет растекаться по большому противню, а наоборот – будет пропитывать утку.утка в духовке2. Посыпаем утку специями, солим по вкусу.утка с коньяком3. Поливаем коньяком утка рецепт

4. Соком лимона.приготовить утку5. Оставляем утку на 35-45 минут. Ставим утку в духовку на 2 часа. Через каждые 15 минут поливаем утку ее собственным жиром. Через час утку перевернуть. На последние 10-15 минут включаем верхнюю горелку, чтобы утка подрумянилась и приобрела хрустящую корочку.как приготовить утку6. Через 2 часа достаем утку с духовки, ждем, пока остынет, ломаем на куски и подаем. Кстати, советую именно ломать утку, а не резать ножом.сделать утку

 

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)





0

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.

Оценить этот рецепт: