Белый хлеб в хлебопечке (без яиц) -

Белый хлеб в хлебопечке (без яиц)

Автор: gotovimvmeste.info

Пищевая ценность

Количество порций: 12

Размер порции: на 100 г
Калории: 263,5

Жиры: 5,12
Углеводы: 47,26
Сахар: 249,34
Протеины: 6,68

Вид блюда: хлеб в хлебопечке

Время подготовки: 70 мин

Время приготовления: 30 мин

Общее время: 1 ч 40 мин

Печать

Рецепт домашнего хлеба для хлебопечки LG (модель 1051), который готовится из свежих дрожжей опарным способом. По вкусу белый хлеб в хлебопечке получается не сладкий, поэтому его можно кушать с супом или борщом, а также использовать для бутербродов.

Ингредиенты

1,25 чашки молока;
12,5 г свежих дрожжей (1/8 часть 100-граммовой пачки);
2 столовые ложки сахара;
3,3 чашки пшеничной муки высшего сорта;
1 чайная ложка соли;
30 г сливочного масла

Пошаговое приготовление

Приготовить опару.
Молоко подогреть в небольшой кастрюле до температуры 30°C.
В теплом молоке растворить сахар и свежие дрожжи.
Всыпать 1,3 чашки просеянной муки, все перемешать.
Кастрюлю с опарой накрыть полотенцем и поставить в теплое место.
Опара должна увеличиться в объеме почти в 2 раза (примерно через 30-40 минут).
Опару вылить в форму от хлебопечки, всыпать оставшуюся, предварительно просеянную, муку (2 чашки), сверху насыпать соль и разложить кусочки размягченного сливочного масла.
Установить форму в хлебопечку.
Выбрать программу ОСНОВНОЙ хлеб и желаемую степень запекания корочки (в данном случае СВЕТЛАЯ).
Проконтролировать замес теста.
В результате замешивания колобок должен получиться мягкий и отставать от стенок ведерка.
Подъем и выпечку хлеба можно не контролировать.
После завершения выпекания хлеба, достать хлеб из хлебопечки и остудить на решетке.