Бешбармак с курицей


Print Friendly
Бешбармак с курицей
 
Автор: 
Пищевая ценность
  • Количество порций: 6
  • Калории: на 100 гр 194 кКал
Вид блюда: второе блюдо
Время подготовки: 
Время приготовления: 
Общее время: 
Бешбармак – отличная возможность удивить гостей, или просто сытный обед для всей семьи! Пышное застолье, устраиваемое на домашние праздники, несомненно, неотъемлемая часть торжества. Но как же удивить привередливых гостей-гурманов? Салат оливье или селёдка под шубой – это уже классика и они не станут сюрпризом, а вот казахское национальное блюдо бешбармак, будет центром внимания.
Ингредиенты
  • Курицей приблизительно один кг.
  • Черемшой одним пучком, если черемши под рукой нет, то можно взять молодые побеги чеснока (стрелки).
  • Одним пучком петрушки.
  • Одной луковицей.
  • Солью, перцем чёрным в горошках, лавровым листом, чесноком 4-5 зубчиков.
  • Для теста возьмите:
  • Пол-литра ледяной воды.
  • Муки 450 грамм.
  • Соли 7–10 грамм.
  • Яйца штуки три.
Примечания
Советы по приготовлению блюда:

• Получаемый в начале варки мяса жир, можно снимать в отдельную посуду и в конце полить им мясо и отварное тесто.

• Если времени мало, то для подсушки ромбиков можно воспользоваться микроволновкой или духовке.

• Для сервировки можно использовать не поднос, а разложить блюдо порционно – по тарелкам, залив бульоном.
 

Готовим шаг за шагом:

  1. Курицу опустите в кастрюлю, и залейте ледяной водой, когда вода закипит, добавьте черемшу, петрушку, лук, чеснок, перец, лавр, посолите и оставьте ещё на три часа, снимая образовывающуюся пену.бешбармак
  2. Из собранных продуктов замесите тесто, раскатайте тонким пластомбешбармак рецепт
  3. Нарежьте ромбиками. приготовить бешбармак
  4. Оставьте на открытой поверхности, чтобы слегка подсохли. как приготовить бешбармакСоставные части основного блюда готовы, осталось только их соединить в единой композиции
  5. В отдельную посуду налейте столько стаканов бульона, сколько порций собираетесь подать на стол.
  6. Мясо нарежьте маленькими порционными кусочками, так чтобы можно было сразу положить в рот.
  7. В оставшемся бульоне отварите ромбики. бешбармак с курицей
  8. На плоское блюдо выкладываем поочерёдно ромбики теста, мясо, затем опять ромбики и мясо.
  9. Слитый заранее бульон разливаем по пиалам и подаём к столу украсив кушанье зеленью. бешбармак с курицей рецепт

 

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)





0

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.

Оценить этот рецепт: