Бисквитные пирожные с кремом


Print Friendly
Бисквитные пирожные с кремом
 
Автор: 
Пищевая ценность
  • Размер порции: на 100 г
  • Калории: 245,55
  • Жиры: 14,86
  • Углеводы: 25,11
  • Протеины: 4,26
Вид блюда: пирожные
Время подготовки: 
Время приготовления: 
Общее время: 
Как бы широко ни были представлены пирожные в магазинах и кондитерских, никакое из них не сравнится с домашним, испеченным с любовью и старанием из проверенных качественных продуктов. Вот и бисквитные пирожные с белковым кремом обязательно найдут своего почитателя - нежные, слоящиеся, невероятно аппетитные.
Ингредиенты
  • 130 г муки;
  • 150 г сахара (и 50 г - для украшения);
  • 0,5 л молока;
  • 4 яйца покрупнее;
  • 120 г сливочного масла;
  • 1 ст.л. фильтрованной воды.
  • 200 мл сливок 25% жирности (лучше домашних)
  • фрукты, безе (если захотите украсить)
Пошаговое приготовление
  1. Поскольку для бисквита важны яйца, с них и нужно начать: отделить в отдельную посуду желтки и белки. Последние отставить на время в холодильник, так с ними легче потом будет работать.Растопить сливочное масло и оставить остывать. Тем временем разжечь духовку, пусть прогреется на 160 градусах.
  2. Желтки смешать со 150 г сахарного песка и хорошо взбить (венчиком, миксером - что есть у вас в хозяйстве), пока образуется пышная побелевшая масса.бисквитное пирожное рецепт
  3. Добавить в нее остывшее масло, воду и снова все вместе взбить.бисквитные пирожные фото
  4. Не прекращая взбивание, потихоньку, по чуть-чуть всыпать сюда же просеянную муку.Затем так же влить молоко.бисквитное пирожное с кремом
  5. Пришла пора доставать белки и отдельно взбивать (со щепоткой соли), пока не вырастут белоснежные густые пики. Эту воздушную массу нужно частями осторожно вводить в тесто, тут же аккуратно перемешивая.приготовление бисквитных пирожных
  6. Вымешанное тесто вылить в смазанные маслом формы, поставить в уже разогревшуюся духовку.бисквитные пирожные рецепт с фото
  7. Бисквитные пирожные пора вынимать, когда их верх начал подрумяниваться, даже немного трескаться.бисквитные пирожные с кремом фото
  8. Если время позволяет, лучше выдержать в форме, не только пока остынут, но и всю ночь - продержать в холодильнике.
  9. И лишь на следующее утро извлечь, украсить кремом, полученным из взбитых с сахаром сливок, а также имеющимися фруктами, безе.бисквитное пирожное с пошаговым фото
Примечания
Нарезать пирожные на порционные кусочки.
 

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)





0

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.

Оценить этот рецепт: