Блинчики с капустой и яйцом

Тонкие блинчики на молоке, начиненные тушеной капустой и яйцом можно подавать как на завтрак, так и в качестве основного блюда на обед или ужин. Их можно есть в холодном или теплом виде, разогрев в духовке или на сковороде

Ингредиенты:
0,5 литра молока;
2 яйца;
мука;
соль;
сахар;
растительное масло

Для начинки:
1 кг свежей капусты,
3-4 вареных яйца,
1 большая луковица.

Блинчики с капустой и яйцом рецепт:
Готовим начинку: вареные яйца нарезаем кубиками.

Лук нарезаем и жарим до готовности.

Капусту нарезаем кубиками (или измельчаем любым удобным способом) и тушим до готовности.

Соединяем все ингредиенты начинки, солим, перчим и тщательно перемешиваем.
Готовим блинчики: взбиваем яйца с солью и сахаром.
Добавляем молоко и постепенно муку, до консистенции жидкой сметаны (немного растительного масла в тесте избавят вас от постоянного смазывания сковороды при жарке).
Жарим тонкие блинчики и начиняем каждый капустой.

Приятного аппетита!