Блинчики с курицей


Print Friendly

Новомодные французские крепы и американские pancakes, к счастью, не затмили русских аппетитных красавцев блинов. Потому и старые бабушкины советы, как испечь вкусные и питательные блинчики, остаются востребованными до сих пор. Попробуйте и вы, может быть, и в вашем домашнем меню найдется  достойное местечко для блинчиков с курочкой – рецепта из «бабушкиной шкатулочки».

Ингредиенты для теста:

  • масло растительное для жарки,
  • мука – 14 столовых ложек,
  • молоко – один литр,
  • соль – неполная чайная ложка,
  • яйца – четыре штучки.

Ингредиенты для начинки:

  • куриный фарш или перекрученное в мясорубке вареное куриное мясо – 200 г,
  • куриный вытопленный жирок (или шкварки) – две столовые ложки (или 100) г.

Блинчики с курицей рецепт:

  1. Сначала яйца взбейте с солью венчиком.
  2. Постепенно всыпая муку, миксером перемешивайте тесто.
  3. Затем, вливая тонкой струйкой молоко, продолжайте процесс обработки продуктов миксером. Тесто получится жидким и без комочков.1
  4. Разогрейте на сковороде масло. Вылейте на нее половину половника теста так, чтобы оно тонким слоем растеклось по всей поверхности сковороды.2 Если увидите на блинчике пузырьки, то следует перевернуть его на другую сторону. 3Перед каждой выпечкой наливайте на сковороду немного масла.5
  5. Приготовьте начинку. Для этого смешайте фарш или перекрученное в мясорубке мясо с растопленным жирком. Если воспользуетесь шкварками, их нужно перекрутить вместе с мясом.
  6. Полученную блинную заготовку выложите на деревянную досочку.Блинчики-с-курочкой-–-рецепт-из-«бабушкиной-шкатулочки.3аjpg
  7. Положите на ее серединку фарш и, как бы захлопывая створки, прикройте его сначала одной стороной блинчика, потом другой. И так же поступите с противоположными боковушками. У вас образуется квадрат.Блинчики-с-курочкой-–-рецепт-из-«бабушкиной-шкатулочки.2аjpg
  8. Можно и по-другому распределить начинку, изменяя форму блинчика с курицей на ту, которую вы предпочтете.
  9. Когда все блинные заготовки будут таким образом оформлены, можно поставить их в холодильник. По мере надобности (для обеда или завтрака, ужина) нужно обязательно обжарить их с двух сторон. Блинчики-с-курочкой-–-рецепт-из-«бабушкиной-шкатулочкиВсе сразу блинчики не подвергают такой обработке. Ведь в отличие от тонких и невесомых налистников их нельзя съесть все и сразу – очень калорийно и слишком сытно – получится перебор даже для любителей обильной пищи. Приятного аппетита с блинчиками с курицей!

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)





0

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.