Блины с мясом и сыром


Print Friendly

Блины с мясом и сыром
 
Автор: 
Пищевая ценность
  • Количество порций: 10
  • Калории: на 100 гр 157 кКал
Вид блюда: блины
Время подготовки: 
Время приготовления: 
Общее время: 
Не успеем мы оглянуться, как пройдут все зимние праздники, и придёт Масленица с блинами и оладьями. Почему-то считается, что блины – очень экономичное блюдо. Мол, в них совсем мало муки, а всё остальное – жидкость. Конечно, если испечь постные блинчики. Но ведь всегда хочется полить их или сметаной, или мёдом. А для несладких блинов столько начинок предусмотрено! И не всегда они дешёвые. Но Масленица – особый случай. Недаром она зовётся «широкой». Целую неделю везде проходят гулянья, на которых почётное место отводится блинам. Поэтому в этот весёлый и щедрый праздник хозяйки и изощряются в кулинарном искусстве по выпечке блинов.
Ингредиенты
  • Для теста:
  • 300 грамм муки;
  • 450 грамм молока;
  • 200 грамм воды;
  • 3 яйца;
  • 80 грамм подсолнечного масла для теста и примерно столько же для обжарки;
  • 10 грамм дрожжей;
  • 5 грамм соли;
  • 10 грамм сахара.
  • Для начинки:
  • 200 грамм варёного куриного мяса;
  • 2 луковицы;
  • 150 грамм сыра;
  • немного соли;
  • 25 грамм сливочного масла;
  • щепотка чёрного перца.
  • Для панировки:
  • 2 столовые ложки размолотых сухарей;
  • 1 яйцо.
 

Готовим шаг за шагом:

1. Разведите дрожжи в стакане горячей воды. Вода не должна вас обжигать. блины с мясом2. В кастрюлю разбейте яйца, положите соль и сахар. блины с сыром3. Взбейте смесь миксером. Сюда же налейте подогретое молоко. Вылейте дрожжи. Хорошо размешайте.  При постоянном размешивании добавьте муку. Тесто должно получиться у вас без комочков и хорошо стекать в ложки. Кастрюлю накройте и поставьте в тёплое место для подъёма. рецепт блинов4. Сделайте начинку. Заранее сваренное мясо порежьте маленькими кусочками. Положите перец и соль. Остудите. блины фаршированные5. Порежьте мелко репчатый лук и обжарьте его на масле. Соедините с мясом.рецепт фаршированных грибов6. Сыр натрите на средней тёрке и добавьте к начинке. Перемешайте. блинчики с начинкой рецепт7. Когда тесто у вас подойдёт, налейте в него подсолнечное масло. Осторожно размешайте, подождите 15—20 минут и начинайте печь блины. блинчики фаршироанные мясом8. Сковороду первый раз надо смазать маслом, хорошо прокалить до появления небольшого дымка. Если вы не прогреете хорошо сковородку, то первый же блин у вас получится комом, а последующие будут сниматься с трудом. При выпечке следующих блинов уже смазывать сковороду не надо, ведь в тесте достаточно масла.блины рецепт9. Блинчики начините фаршем, заворачивая их конвертом. блинчики с сыром рецепт10. Хорошо взбейте в тарелке яйцо. В другую тарелочку положите сухари.  Нагрейте на сковороде масло. Возьмите завёрнутый блинчик, смажьте его яйцом как приготовить блинчики с сыром11. Обваляйте в сухарях.блинчики с курицей и сыром12. Положите на сковороду. Быстро обжарьте с двух сторон. блинчики фаршированные сыром13. Если у вас не хватило фарша для начинки, оставшиеся блины можете просто сложить вчетверо и тоже обжарить на масле.куриные блинчики с сыром14. Эти блины и сами по себе хороши, но будет вкуснее, если вы подадите к ним сметану или майонез. блинчики с мясом и сыром рецепт

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)





0

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.

Оценить этот рецепт: