Булочки с яблоком и изюмом


Print Friendly

Булочки с яблоком и изюмом
 
Автор: 
Пищевая ценность
  • Количество порций: 8
  • Калории: на 100 гр 270 кКал
Вид блюда: выпечка
Время подготовки: 
Время приготовления: 
Общее время: 
Для выпечки булочек необходимо поставить или купить хорошее сдобное дрожжевое тесто, только тогда выпечка получится пышной, вкусной и красивой. В качестве добавок к сдобе используют масло, сметану, яйца, главное - не переложить сдобу, иначе тесто может получиться тяжелым и будет плохо подниматься.
Ингредиенты
  • дрожжи (сухие) - 10 г,
  • подсолнечное масло без запаха - полстакана или сливочное масло - 100 г,
  • молоко или кислое молоко - 1,5 стакана,
  • сахар - 5 ч.л.,
  • соль - 1 ч.л.,
  • яйца - 2-3 шт,
  • мука - 800г-1 кг.
Готовим шаг за шагом:

  1. Сначала развести дрожжи в теплом молоке с солью и сахаром, можно добавить немного муки и дать опаре постоять, забродить и подняться в теплом месте. Затем добавлять по очереди все остальные компоненты, непременно комнатной температуры (не из холодильника), вмешивать постепенно муку, вымесить мягкое тесто, поставить его в теплое место, прикрыв пленкой и полотенцем. Через 1 час поднявшееся тесто примять и снова прикрыть и оставить на час. Когда тесто поднимется второй раз, обмять и можно приступать к формированию булочек.Пока тесто поднимается, приготовить начинку.
    Для начинки помыть, очистить от сердцевины и кожуры яблоки, нарезать мелкими кубиками. Промыть и замочить изюм, затем его осушить.
    Подошедшее тесто разделать на колбаски, затем порезать на кусочки и раскатать на сочни. Каждый сочень надрезать по краям дважды, как на фото, на середину выложить начинку. Изюм.булочки с яблоками
  2. И яблоки.булочки с изюмом
  3. Надрезанный край завести над начинкой и укрепить перед другим срезом, второй край закрепить аналогично, получится булочка: начинка в середине, окруженная по краям красивой плетенкой.булочки с изюмом и яблоками
  4. Булочки выложить на смазанный маслом противень.булочки с яблоками рецепт
  5. Смазать поверхность булочек взбитым яйцом.булочки с изюмом рецепт
  6. Поставить противень в духовку — причем, нагревать ее можно начинать постепенно с момента установки булочек в нее: в это время тесто поднимется. Выпекать минут 25-30 при температуре 170-180 градусов.
  7. Готовые булочки выложить на блюдо, прикрыть полотенцем и дать немного обмякнуть. приготовить булочки
  8. Подавать к чаю или кофе.булочки рецепт

 

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)





0

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.

Оценить этот рецепт: