Буженина из говяжьего сердца


Print Friendly

Буженина из говяжьего сердца
 
Автор: 
Пищевая ценность
  • Количество порций: 6
  • Калории: на 100 гр 34 кКал
Вид блюда: закуска
Время подготовки: 
Время приготовления: 
Общее время: 
Приготовленная по этому довольно простому рецепту буженина из говяжьего сердца получается на вкус слегка солёной, но зато очень вкусной. А главное, значительно полезнее покупного продукта, приобретенного за немалые деньги и наполненного консервантами.
Ингредиенты
  • говяжье сердце 700 гр;
  • соль крупного помола 130 гр;
  • воды 1 л;
  • перец чёрный (горошком) 9—10 шт;
  • лавровый листок (крупный) 3 шт;
  • горсть луковой шелухи.
 

Готовим шаг за шагом:

  1. Говяжье сердце перед тем, как взяться за готовку, нужно вымочить, периодически при этом меняя воду, в течение пары часов.Буженина из говяжьего сердца фото
  2. Промытую луковую шелуху сложить в кастрюлю, добавить пряности и соль, залить все водой, обязатеьно холодной, поставить на газ. Дать луковой шелухе покипеть 10 минут, оставить остывать.Буженина из говяжьего сердца фото рецепт
  3. Тем временем срезать с сердца аорту, другие сосуды и жир.буженина как приготовить
  4. Разрезать на несколько кусков.
  5. Положить в кастрюлю, засыпать луковой шелухой и поставить на газ. Варить 30 минут.буженина домашняя фото
  6. Оставить сердце в рассоле на ночь.фото рецепт буженина домашняя
  7. Готовую буженину обязательно перед подачей на стол понарезать тонкими кусочками. буженина в домашних условияхЭто не только вкусное, но и очень полезное, можно сказать, праздничное, блюдо.как приготовить буженину

Приятного аппетита!

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)





0

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.

Оценить этот рецепт: