Фруктовый салат — это, безусловно, вкусняшка для взрослых и детей. Так как разнообразием и изобилием фруктов никого уже не удивишь, фруктовые салаты на наших столах стали не роскошью, а частым блюдом.
Популярность фруктовых салатов связана не только с доступностью ингредиентов, но и с их вкусовыми качествами, ведь фрукты приятны на вкус, ароматны, аппетитны. А главное, очень полезны.
Да, фруктовые салаты, благодаря отсутствию термического обработки, сохраняют все свои полезные свойства и витамины!
Для того, чтобы приготовить фруктовый салат, необходимо запастись любыми свежими фруктами: яблоками, клубникой, черникой, мандаринами, киви, бананами, сливами, малиной (этот список можно продолжать бесконечно!). Можно использовать и сушеные или консервированные фрукты. Сушеные фрукты такие, как курага, изюм, при этом следует отварить или замочить в горячей воде до их размягчения.
Такие фрукты, как груши, авокадо, яблоки при нарезке темнеют (из-за окисления). Чтобы этого не случилось, фрукт следует сбрызнуть лимонным соком. А такие экзотические фрукты, как маракуйя, манго, папайя, лучше слегка полить соком лайма, который придаст немного иной вкус и усилит аромат.
Для заправки фруктовых салатов принято применять сметану, сливки, шоколад, мороженое, какао, сахар, яйца и так далее. Все зависит от желания и в общем-то вашего здоровья. Если вы поставили себе цель похудеть — понятно, салат с жирными сливками вас вряд ли устроит. Также удобно как заправки использовать сиропы и фруктовые соки. Не забывайте и старое доброе варенье!
Фруктовые салаты чаще всего подаются охлажденные, уже хорошо пропитанные тем соусом, которым были предварительно заправлены. 
Груши (4 штучки) помыть, вырезать сердцевинку, нарезать кусочками и смешать со 120 граммами малины и 60 граммами грецких орехов.
100 граммов сметаны взбить с двумя столовыми ложками сахара и полить полученную фруктовую массу. А можно сметану заменить нежирным йогуртом и даже добавить немного сиропа из банки с консервированными ананасами.
Словом, загляните холодильник и проявите фантазию!