Жареная цветная капуста в кляре
Автор: gotovimvmeste.info
Пищевая ценность
- Количество порций: 8
- Калории: на 100 гр 156 кКал
Вид блюда: второе блюдо
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Цветная капуста, жареная в кляре, – прекрасная идея для вкусного и здорового ужина. Готовить это вкусное блюдо совсем несложно и не долго.
Ингредиенты
- кочан цветной капусты (если он большой, можно взять половину);
- мука и 2-3 яйца для кляра;
- соль и перец по вкусу;
- растительное масло (для жарки).
Готовим шаг за шагом:
- Капусту для начала лучше отварить. Для этого кочан нужно положить в кастрюлю с холодной водой, которую следует слегка подсолить. Дождавшись, когда вода закипит, дать ей прокипеть всего пару минут. Так соцветия будут отделяться лучше всего.
- Готовим кляр, слегка взбив яйцо, смешиваем его с мукой. Добавляем в смесь немного перца и соль. Налив в сковороду подсолнечное масло, разогреваем ее. Отделив соцветия, обмакиваем их в кляр перед обжаркой.
- Можно обдать капусту кипятком, не проваривая. Но после варки она становится значительно мягче, приятней на вкус и гораздо легче отделяется. На обжаривание цветной капусты уходит всего лишь 10-20 минут. Вкусный, низкокалорийный и быстрый ужин готов.
Приятного аппетита!