Цветочки из колбасы в тесте -

Запеченная колбаса в тесте — хорошая идея для завтрака. Если красиво оформить, вырезать фигурно, можно подать к столу родным и друзьям.
Ингредиенты для теста:

молока — 400 мл.
масло сливочное — 150 грамм
дрожжи ( спиртовые ) — 40 грамм
дрожжи ( сухие ) — 2 чайной ложки
муки — до 2 килограмм ( примерно сколько тесто возьмет )
соль — 1 столовая ложка
сахар — 2 столовые ложки

Начинка для теста:

колбаса ( вареная ), очень тонко нарезанная.

Цветочки из колбасы в тесте рецепт:

Готовим тесто. Тесто готовится без опары. Дрожжи положите в теплое молоко, когда они растворятся, нужно добавить муку. Тесто месить надо сразу, поставить в теплое место на пятьдесят минут (тесто должно подняться в объеме в два — три раза).
Раскатать готовое тесто в большой пласт и вырезать кружочки по размеру колбасы (подберите кружку или пиалку и обрежьте по диаметру теста).
На кружок теста положите колбасу, накройте сверху еще одним кружком теста ( в виде бутерброда из теста).
Затем нужно сделать надрезы по кругу теста ( восемь одинаковых, на одном расстоянии). Центр должен остаться нетронутым ( без надреза ).
Два «лоскутка» из теста повернуть друг от друга на шестьдесят градусов так, чтоб надрезанная колбаса могла встать по вертикали (вверх). Так проделайте со всеми надрезанными кружочками.
Духовку разогрейте, выложите ваши цветочки из колбасы в тесте на противень (смазанный маслом ). Отделите от яйца желток, и смажьте цветочки желтковой массой (желток дает глянцевый, золотистый цвет). Выпекайте при температуре 180 градусов. Когда появится румяный, золотистый цвет, наши цветочки из колбасы в тесте готовы.
Для аромата в тесто положите ваниль, можно немного корицы, что придаст пикантность вкусу.
На стол цветочки из колбасы в тесте подавайте сразу, как вытянули из духовки, горячими.