Домашний йогурт в йогуртнице


Print Friendly

Домашний йогурт в йогуртнице
 
Автор: 
Пищевая ценность
  • Количество порций: 4
  • Калории: на 100 гр 57 кКал
Вид блюда: десерт
Время подготовки: 
Время приготовления: 
Общее время: 
Все устали от искусственной пищи из супермаркетов. Люди хотят натуральных свежих продуктов. Особенно для детей. Йогурт гораздо полезнее кефира, а йогурт, приготовленный дома, кладезь полезностей! Расскажу как приготовить самый обыкновенный классический йогурт, имея на кухне йогуртницу.
Ингредиенты
  • В аптеке покупаем закваску армянского производства Нарине в зеленой упаковке.
  • А в магазине берем молоко самого минимального срока годности. Я беру молоко, производимое в деревне Пески, Владимирской области, срок годности у него 5 суток, в пакете 900 мл.
Домашний йогурт в йогуртнице рецепт:

  1. Сначала готовим молочную закваску. Кипятим 150 мл молока, остужаем до температуры 40 градусов. Это такая температура, когда пробуешь молоко на язык, оно горячее, но уже не обжигает. Высыпаем в остывшее молоко целый пакетик сухого порошка-закваски, перемешиваем и ставим в йогуртницу примерно на 20 часов. Закваска готова тогда, когда она становится очень густой. Это легко проверить едва пошевелив йогуртницу не снимая с нее крышку. Раньше времени ничего не двигайте! Если молоко в стаканчике не плещется, значит закваска застыла и ее можно вынимать и ставить в холодильник на пару-тройку часов. Через 2-3 часа молоко для самого йогурта (количество зависит от общего объема стаканчиков в вашей йогуртнице) довожу до кипения и выключаю. Даю остыть. В инструкции к закваске требуется температура молока 40 градусов.приготовить йогурт
  2. Пока молоко остывает, довожу до кипения воду в чайнике и стерилизую стаканчики на пару, выходящим из носика чайника. Если на плите у вас параллельно что-то варится в кастрюле, можете простерилизовать стаканы так: йогурт домашний
  3. таким же образом стерилизуем на пару столовую ложку и ею накладываем готовую густую закваску в кастрюлю с остывшим молоком. Мне всегда хватает 1 ст.л., однако в инструкции написано класть 2. Смотрите и пробуйте сами.йогурт дома
  4. Итак, у нас готовы чистые стаканы и размешанная в кастрюле закваска. Разливаем молоко из кастрюли по стаканам. И не закрывая крышками ставим их в йогуртницу. А вот саму йогуртницу крышкой накрываем.йогурт дома рецепт
  5. У меня йогурт готовится около 4-5 часов. При этом крайне важно не двигать йогуртницу и крышку не открывать.приготовить йогурт дома
  6. Правильно приготовленный йогурт приятно пахнет. Может слегка отдавать кисленьким. Он густой, ложка в нем уверенно стоит.йогурт

 

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)





0

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.

Оценить этот рецепт: