Дрожжевое тесто для батона или пиццы


Print Friendly
Дрожжевое тесто для батона или пиццы
 
Автор: 
Пищевая ценность
  • Количество порций: 6
  • Калории: 288,76
  • Насыщенные жиры: 4,3
  • Ненасыщенные жиры: 53.64
  • Сахар: 18,95
  • Холестерин: 7.92
Вид блюда: дрожжевое тесто
Время подготовки: 
Время приготовления: 
Общее время: 
Универсальный рецепт дрожжевого теста, которое подойдет для приготовления домашнего батона или пиццы. Также такое дрожжевое тесто можно использовать для пирожков или булочек с начинкой. Тесто можно приготовить самостоятельно или с помощью хлебопечки.
Ингредиенты
  • 1 небольшое яйцо;
  • 200 мл молока;
  • 1-2 столовые ложки сахара;
  • 15 г свежих дрожжей (для пиццы можно взять 12 г);
  • 3 чашки муки;
  • щепотка соли;
  • 2 столовые ложки подсолнечного масла (или 20-30 г сливочного масла)
Пошаговое приготовление
  1. На дно ведерка хлебопечки положить яйцо и оставить, чтобы оно нагрелось до комнатной температуры.Дрожжевое тесто для батона или пиццы фото 1
  2. В это время приготовить опару.
  3. В кастрюле подогреть молоко с сахаром до 30оС, развести в нем свежие дрожжи.
  4. Всыпать 1 чашку просеянной муки, перемешать, накрыть полотенцем или салфеткой и поставить в теплое место.рецепт Дрожжевое тесто для батона или пиццы фото 2
  5. Когда опара увеличится примерно в 2 раза (через 30-40 минут), вылить ее в ведерко хлебопечки.Дрожжевое тесто для батона рецепт фото 3
  6. Всыпать просеянную муку (2 чашки).
  7. Добавить соль и растительное масло.как приготовить Дрожжевое тесто для батона или пиццы фото 4
  8. Установить форму в хлебопечку, выбрать программу ТЕСТО.
  9. Проконтролировать, чтобы при замешивании теста колобок отставал от стенок ведерка: при необходимости добавить немного муки.
  10. Готовое дрожжевое тесто можно использовать как основу для пиццы или приготовить небольшие домашние батоны.
  11. Для батонов дрожжевое тесто разделить на 2 части, сформировать колбаски, положить их в смазанную маслом широкую форму или на противень и поставить в теплое место на 15-20 минут, накрыв полотенцем.Дрожжевое тесто для пиццы фото 5
  12. Перед выпечкой батонов сделать на них глубокие надрезы острым ножом, чтобы во время выпечки не треснула корочка.Дрожжевое тесто для батона или пиццы рецепт пошаговый фото 6
  13. Поставить в духовку, разогретую до 200°C примерно на 20 минут.рецепт Дрожжевого теста с фото
Примечания
* мерная чашка 230 мл

Приятного аппетита!

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)





0

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.

Оценить этот рецепт: