Фаршированные перцы с соусом


Print Friendly

Болгарский перец – овощ вкусный и полезный. Независимо от того, крупный он или мелкий, хорошая хозяйка обязательно приготовит его наилучшим образом. Наиболее распространенный рецепт приготовления болгарского перца – это фаршированный перец.
Начинка для перцев может быть разной, начиная с любого мясного фарша и заканчивая оригинальными комбинациями овощей и грибов. Мы же предлагаем вашему вниманию рецепт приготовления перцев, фаршированных говяжьим фаршем с рисом в томатно-сметанном соусе.

Ингредиенты:

  • 1 килограмм болгарских перчиков среднего размера,
  • 1 луковица
  • и 1 крупная морковь,
  • стакан риса,
  • 6 ст.л.томатной пасты,
  •  полкилограмма говяжьего фарша,
  • 2 куриных яйца,
  • 4 ст.л. сметаны,
  • лавровый лист, соль,
  • перец черный и душистый (6-8 гор.),
  • зелень,
  • растительное масло для жарки.ингредиенты блюда

Фаршированные перцы с соусом рецепт:

  1. Процесс приготовления болгарских перцев следует начать с подготовки овощей. Возьмите болгарские перчики среднего размера, как приготовить фаршированные перцыхорошенько их помойте и удалите из них сердцевину. Убедитесь в том, что внутри не осталось семян. болгарский перец фотоСразу же подготовьте луковицу и  крупную морковь. Лук нужно меленько нарезать, а морковь натереть на средней терке.
  2. Поставьте вариться в подсоленной воде стакан риса. Варить его нужно не более двух-трех минут с момента закипания воды. Затем слейте рис в дуршлаг и временно отставьте в сторону.
  3. Обжарьте лук и морковь на подсолнечном масле в течение пяти минут.лук и морковь на фарш
  4. Теперь можно заняться начинкой. Вам потребуется  говяжий фарш смешать с заранее обжаренным луком и морковкой, предварительно подготовленным рисом, двумя столовыми ложками томатной пасты. Вбейте туда же два куриных яйца.фаршированные перцы Начинку нужно посолить и поперчить по вкусу и затем перемешать до однородной массы.рецепт фаршированных перцев
  5. Перцы, перед тем, как их начинять, можно окунуть в кипяток. Так они не будут горчить и станут немного мягче. Начинять перцы фаршем удобнее вручную!
  6. Начиненные перцы укладываем в кастрюлю или скороварку. болгарские перцы фотоТеперь их можно аккуратно залить водой, которая станет томатно-сметанным соусом. Готовить его можно прямо в кастрюле с перцами. Добавьте в воду соль, перец, сметану, оставшуюся томатную пасту, два листика лаврушки, шесть-восемь горошин душистого перца. Слегка помешайте соус и доведите содержимое кастрюли до кипения. вода со специями для соусаКогда вода закипит, готовьте перцы на среднем огне около сорока минут.
  7. Готовые перцы можно подавать со сметаной и зеленью и употреблять их лучше горячими.перец с фаршем фото

Приятного аппетита!

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)





0

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.