Пристрастие к фаст фуду отрицательно сказывается на здоровье. Пора поискать альтернативу среди простых и полезных блюд. Аппетитный картофель с хрустящими кусочками сала и золотистой сырной «глазурью» понравится каждому. Это блюдо можно приготовить на завтрак, а оставшийся картофель красиво упаковать и взять с собой на работу. Во время обеденного перерыва коллеги будут завистливо на вас поглядывать, отложив в сторону свой унылый гамбургер.
Ингредиенты:
- картофель – 1 кг,
- сало – 300 гр,
- мягкий сыр – 100 гр,
- помидоры – 5 шт,
- один болгарский перец,
- лук – 4 шт.
Фаршированный картофель рецепт:
- Картофель разрезать на половинки, в каждой из них сделать небольшое углубление.
- Выбирая сало, следите, чтобы в нем обязательно были толстые мясные прослойки.
Сало нарезать небольшими ломтиками, свернуть их и поместить в картофельные половинки.
- Сверху сало накрыть кусочками мягкого сыра, слегка присыпать сухой молотой петрушкой или другой приправой.
- Для картошки нужно создать овощную подушку, тогда она получится сочной и рассыпчатой. Помидоры натирают на крупной терке, кожицу выбрасывают.
Получившуюся томатную массу переливают в противень, сверху разбрасывают колечки лука, дольки сладкого перца. Часть формы заполняют только луком и сыром. Это для тех гостей, кто не любит помидоров.
- В томатную массу помещают половинки фаршированного картофеля, они должны погрузиться на 1 см.
- Время запекания – 1час или минут на 10 больше.
- Блюдо подают горячим, декорируют зеленью.
Но и остывший картофель будет очень вкусным, его можно упаковать поштучно в фольгу и взять с собой на работу, на пикник.