Французский пирог с капустой


Print Friendly


Французский пирог с капустой
 
Автор: 
Пищевая ценность
  • Количество порций: 10
  • Калории: на 100 гр 191 кКал
Вид блюда: выпечка
Время подготовки: 
Время приготовления: 
Общее время: 
Это рецепт для большой семьи или гостей. Пирог получается большим и очень пышным, мягким. Французским называется тесто, а начинка данного пирога – капуста и яйца, очень русская. Но она может быть любой – сладкой и несладкой, на ваше усмотрение, этим и ценен этот рецепт.
Ингредиенты
  • 2 стакана молока
  • 3 ст. ложки сахара
  • 1,5 пачки сухих дрожжей
  • капуста
  • яйца
  • 4,5 стакана муки
  • 1,5 пачки маргарина
 

Готовим шаг за шагом:

  1. Для опары берем 2 стакана теплого молока,  3 ст. ложки сахара, 1,5 пачки сухих дрожжей. Если любите запах ванили, берите дрожжи для сдобы, аромат получается сногсшибательный! Ингредиенты для опары смешиваем в кастрюльке и даем подойти. Если поставить ее на батарею, займет это не больше 20 минут.
  2. Выливаем опару в большую кастрюлю и добавляем 2 яйца,  4,5 стакана муки, сколько тесто возьмет, но оно не должно быть слишком крутым, 1,5 пачки маргарина мягкого, но не топленого. Маргарин вносим в конце, можно даже руками смешать его с тестом. Можно использовать и сливочное масло, но с маргарином пирог гораздо пышнее и ароматнее!пирог с капустой рецепт
  3. Оставляем в теплом месте тесто, накрыв кастрюлю чистым полотенцем. Лучше всего сделать одну обминку, но если времени нет, можно обойтись и без нее. Тесто поднимается быстро, маргарин этому нисколько не мешает.пирог французский
  4. Пока тесто подходит, готовим начинку – тушим капусту и варим яйца вкрутую. Яйца смешиваем с тушеной капустой. Можно добавить в капусту лук, морковь или специи.
    Готовое тесто делим на две равные части. Противень слегка смазываем растительным маслом. Тесто раскатываем на два коржа, один стелим на противень, раскладываем на него начинку.пирог  с капустой
  5. Другим накрываем начинку как крышкой. По краям пирог защипываем пальцами, делаем четыре небольшие дырочки на крышке. Тесто на противень лучше переносить при помощи скалки, так как оно очень нежное и легко рвется.
    В разогретую предварительно духовку ставим пирог. Лучше всего подержать его в приоткрытой духовке перед выпечкой, чтобы он расстоялся. Выпекаем при температуре 200 градусов.
  6. Готовый горячий пирог смазываем сливочным маслом. Накрывать пирог не надо, он будет мягким и без этого. Очень красивый и вкусный пирог получается на выходе, приятного аппетита!пирог

 

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)





0

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.

Оценить этот рецепт: