Горбуша запечённая в духовке по-мексикански
Автор: gotovimvmeste.info
Пищевая ценность
- Количество порций: 4
- Калории: на 100 гр 218 кКал
Вид блюда: блюдо из рыбы
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Запеченная рыба всегда интереснее, чем просто жареная. А запеченная в духовке горбуша - это блюда с неповторимым вкусом и ароматом, к тому же, блюда весьма полезные.Горбуша запеченная хороша в любом виде, наверняка вам понравится и этот рецепт горбуши, запеченной под овощной шубкой.
Ингредиенты
- сметана или, если вам больше нравится, легкий майонез - 150 грамм;
- два яйца;
- две обычные луковицы;
- две моркови;
- мука (немного, для панировки),
- масло растительное (для обжаривания);
- специи, соль.
Готовим шаг за шагом:
- Филе рыбы, промытое и обсушенное, нарезать порционными ломтями, натереть кусочки солью с вашими любимыми специями.
После этого куски горбуши обкатать в муке, затем не более трёх — четырёх минуток обжаривать на все стороны на сковороде на растительном масле. Предпочтительнее, разумеется, оливковое. - Обжаренные куски переложить равномерным слоем в формочку для запекания, смазанную маслом, если таковой нет — на противень.
- В емкости смешать нашинкованные луковицы, сырые яйца, тертую морковь,
сметану (можно майонез) и еще немножко специй и соли. - Данную смесь распределить поверх рыбы толстым слоем.
- Запекать рыбу необходимо в жаркой духовке не меньше двадцати — тридцати минут.
- Готовую рыбу, запечённую под овощами, перенесите на блюдо, стараясь не сбросить овощную шубку. Подавайте горбушу с вашим любимым гарниром!