Грибной суп с шампиньонами


Print Friendly
Грибной суп с шампиньонами
 
Автор: 
Пищевая ценность
  • Количество порций: 4
  • Калории: на 100 гр 80 кКал
Вид блюда: первое блюдо
Время подготовки: 
Время приготовления: 
Общее время: 
Осень – пора варить грибовницу. Если с распознанием лесных грибов проблема, то можно приобрести проверенные и безопасные шампиньоны. С ними вкус не станет хуже, а кушанье будет безопасным. Так что из каких грибов варить каждый решает для себя сам.
Ингредиенты
  • Полкило шампиньонов.
  • Полкило белого картофеля.
  • Одну луковицу среднего размера.
  • Одну морковь большого размера.
  • Соль морскую мелкозернистую.
  • 45 мл подсолнечного масла.
Примечания
Советы по приготовлению

1.В конце приготовления грибовницы, вместе с солью, можно добавить и пряные травы.

2. По желанию вы можете приготовить такой суп на бульоне и с кусочками мелко порезанного мяса.

 

 

Готовим шаг за шагом:

  1. Если вы варите суп с покупными шампиньонами выращенными в грибном цеху, то варить их очень долго ненужно, так как готовятся они очень быстро. Поэтому начните с того что отправьте в кипящую подсоленную воду вариться нарезаний кубиками картофель.суп рецепт
  2. Далее займитесь приготовлением грибов. Их тщательно помойте и нарежьте тонкими пластинками. Когда картошка закипит отправьте к ней грибы и оставьте кастрюлю на самом маленьком огне.суп с грибами
  3. Далее подготовьте овощи для зажарки: лук и морковь. На разделочной доске мелко порубите лук. Возьмите крупную тёрку и натрите на ней морковь. Если есть сотейник, то можно использовать и его, в противном случае подойдёт глубокая сковорода среднего диаметра, сантиметров 20–25. Плесните в неё 3 столовые ложки растительного масла и закиньте лук и морковь. Поставьте на небольшой огонь, обжаривайте минуты 4 или 5, пока лук не приобретёт золотистый цвет. Добавьте морковь и жарьте все до красивого золотистого цвета.суп грибной рецепт
  4. Когда картошка и грибы будут готовы, отправьте в кастрюлю зажарку из лука и моркови. Оставьте вариться на 15 минут.приготовить суп с грибами
  5. Минут за 5 до окончания варки досолите добавьте молотый перец и зелень по желанию.суп
  6. На приготовление этого вкусного, полезного и питательного супчика у вас уйдет около 40-50 минут, при условии что вы используете именно домашние, а не лесные грибы. Если грибы лесные то времени уйдет значительно больше так как такие грибы требуют длительной варки.

 

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)





0

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.

Оценить этот рецепт: