Как сварить рассыпчатый рис


Print Friendly

                                                                                                                  

Как сварить рассыпчатый рис
 
Автор: 
Пищевая ценность
  • Калории: на 100 гр 283 кКал
Вид блюда: второе блюдо, совет кулинара
О полезных свойствах отварного риса можно говорить много. Содержание витаминов и минералов в рисе не велико, зато все они являются важными для организма. Кроме того, отварной рис в качестве гарнира подойдет и к мясным блюдам, и к рыбным. Как сварить рис, что бы он был рассыпчатым. Очень часто хозяйки сталкиваются с проблемой, что отварной рис получается кашеобразный, а ведь хочется, что бы он был рассыпчатым. Секрет успешного блюда зависит, прежде всего, от сорта риса. Рис, обработанный паром почти никогда не разваривается до кашеобразного состояния. Выбирать следует те сорта риса, в которых содержание крахмалистых веществ минимально.
Готовим шаг за шагом:

  1. Перебрать рис, что бы избавиться от лишнего мусора и некачественных зерен.рис
  2. Второй ответственный этап в приготовлении рассыпчатого риса – тщательно промыть крупу. Промывать рис следует в проточной воде до тех пор, пока жидкость не станет прозрачной. После этого ошпарить рис кипятком, иначе готовое блюдо будет отдавать мучным привкусом.рис рецепт
  3. Довести воду до кипения, подсолить ее и уже в кипящую воду добавлять рис. Если начинать варить рис в холодной воде, то в итоге получится рисовая каша. Кроме того, важно соотношение риса и воды. Если воды мало, то она вся выкипит и рис останется сырым. Оптимальная пропорция воды и крупы для приготовления рассыпчатого риса 6 к 1. То есть на 6 частей воды должна приходиться 1 часть риса.приготовить рис
  4. Сварить рис до готовности. Готовность риса определяется на вкус. Когда зерна станут мягкими, значит блюдо готово. Снять кастрюлю с огня и слить оставшуюся лишнюю воду. Затем промыть отваренный рис в холодной кипяченой воде. Вода должна стечь полностью, иначе готовое блюдо получится водянистым. При необходимости добавить в сваренный рассыпчатый рис сливочное масло.как приготовить рис

 

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)





0

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.

Оценить этот рецепт: