Картофельно-рыбный суп
Автор: gotovimvmeste.info
Пищевая ценность
- Количество порций: 2
- Калории: на 100 гр 98 кКал
Вид блюда: первое блюдо
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:

Приготовить вкусный картофельно-рыбный суп очень просто! Времени на готовку уйдет всего часик – зато получится ароматное первое блюдо, которым можно накормить досыта всех своих домочадцев.
Ингредиенты
- рыбное филе – 300 грамм;
- картошка – 4 штуки;
- лук – 1 штука;
- рис – 100 грамм;
- лавровый лист, универсальная приправа;
- перец красный, черный, соль, чеснок – на любителя.
Готовим шаг за шагом:
- Итак, пора узнать, как супчик из картошки и рыбки готовится. Тут, правда, все очень просто! Сначала подготовьте рыбное филе (можно взять любую рыбку на усмотрение, эконом-вариант – приготовить супчик из рыбных консервов).
Промойте рыбку и поставьте вариться.
- В это время почистите картошку и луковичку.
- Лук порежьте
и киньте на сковородку обжариваться в растительном масле (можно в данном рецепте вообще отказаться от использования масла, потушите лучок в небольшом количестве рыбного бульона).
- Приправьте лучок любой универсальной приправой или просто посолите – кому как больше нравится. Он должен стать золотистым. При желании можете вместе с луковичкой обжарить одну морковку (лично у меня домочадцы морковь не жалуют, я обхожусь без нее).
- Рыбка спустя минут десять-пятнадцать уже готова – вытащите ее из бульона.
- Закиньте в кастрюльку порезанную соломкой картошку
с горсточкой риса. Если требуется – не забывайте снимать накипь! Суп можно сварить и без риса – получится более жидкий вариант.
- Готовую рыбку измельчите
и киньте вариться вместе с картошкой и рисом. Когда картофель станет мягким, можете кинуть в супчик обжаренный золотистый лучок, лавровый листик и чеснок (можете взять свежий измельченный или сушеный в виде приправы). Поперчите, подсолите если требуется. Пускай все вместе варится еще минут десять, потом выключите плиту, прикройте супчик крышечкой и пускай он настаивается еще минут пять.
- После этого налейте суп в тарелку, присыпьте черным перчиком (если любите острое) или украсьте свежей зеленью.
Супчик получился замечательный!!! Делала с толстолобиком.