Картофельно-рыбный суп

Картофельно-рыбный суп

 

Автор: gotovimvmeste.info

Пищевая ценность

• Количество порций: 2

• Калории: на 100 гр 98 кКал

Вид блюда: первое блюдо

Время подготовки:  30 мин

Время приготовления:  20 мин

Общее время:  50 мин

Печать

Приготовить вкусный картофельно-рыбный суп очень просто! Времени на готовку уйдет всего часик – зато получится ароматное первое блюдо, которым можно накормить досыта всех своих домочадцев.

Ингредиенты

• рыбное филе – 300 грамм;
• картошка – 4 штуки;
• лук – 1 штука;
• рис – 100 грамм;
• лавровый лист, универсальная приправа;
• перец красный, черный, соль, чеснок – на любителя.

3.2.2925

Готовим шаг за шагом:

1. Итак, пора узнать, как  супчик из картошки и рыбки  готовится. Тут, правда, все очень просто! Сначала подготовьте рыбное филе (можно взять любую рыбку на усмотрение, эконом-вариант – приготовить супчик из рыбных консервов). Промойте рыбку и поставьте вариться.
2. В это время почистите картошку и луковичку.
3. Лук порежьте и киньте на сковородку обжариваться в растительном масле (можно в данном рецепте вообще отказаться от использования масла, потушите лучок в небольшом количестве рыбного бульона).
4. Приправьте лучок любой универсальной приправой или просто посолите – кому как больше нравится. Он должен стать золотистым. При желании можете вместе с луковичкой обжарить одну морковку (лично у меня домочадцы морковь не жалуют, я обхожусь без нее).
5. Рыбка спустя минут десять-пятнадцать уже готова – вытащите ее из бульона.
6. Закиньте в кастрюльку порезанную соломкой картошку с горсточкой риса. Если требуется – не забывайте снимать накипь! Суп можно сварить и без риса – получится более жидкий вариант.
7. Готовую рыбку измельчите и киньте вариться вместе с картошкой и рисом. Когда картофель станет мягким, можете кинуть в супчик обжаренный золотистый лучок, лавровый листик и чеснок (можете взять свежий измельченный или сушеный в виде приправы). Поперчите, подсолите если требуется. Пускай все вместе варится еще минут десять, потом выключите плиту, прикройте супчик крышечкой и пускай он настаивается еще минут пять.
8. После этого налейте  суп в тарелку, присыпьте черным перчиком (если любите острое) или украсьте свежей зеленью.

Приятной трапезы!