- Количество порций: 8
- Калории: на 100 гр 122 кКал

- 2 кг. картофеля,
- 300 г. фарша,
- 2 луковицы,
- соль,
- смесь перцев молотых,
- 3 ст.л. майонеза,
- 100 г. сыра.
Готовим шаг за шагом:
1. Картошку в мундирах вымыть от песка, залить водой и поставить вариться. Картофель по-возможности выбирать примерно одинакового размера (лучше покрупнее), продолговатой формы. Варить до полуготовности, так как он еще будет запекаться в духовке, да и с недоваренного картофеля будет легче вырезать лодочки. 2. Картошка должно полностью остыть, так она будет меньше крошиться. Остывший картофель очистить, разрезать на 2 части вдоль, и из каждой половинки маленькой ложечкой извлечь середину, чтобы получилось углубление.
3. В фарш (любой по вашему вкусу) добавить соль, специи, мелко нарезанный репчатый лук. Хорошо, если в фарше будет присутствовать свиное сало, которое при приготовлении будет выделять сок и пропитывать картошку.
4. Перемешать, туда же можно добавить вырезанные серединки из картофеля.
5. Начинить полученным фаршем углубления лодочек.
6. Смазать лодочки майонезом, наверх положить по ломтику твердого сыра.
7. Разложить лодочки на противень, предварительно разогретый в духовке с небольшим количеством подсолнечного масла. Выпекать в духовке около получаса в зависимости от степени готовности картофеля, для приготовления фарша этого времени будет вполне достаточно.
Спасибо, что напомнили этот рецепт! Давно не делала. Очень хорошая замена обычному пюре, которое уже поднадоело. Всем рекомендую! Начинку можно положить какую угодно! Всегда получается вкусно. С мясным фаршем и с морепродуктами хотела бы особенно выделить!
Делала вчера на праздничный новогодний стол. Всем очень понравилось!!!