Картофельные лодочки с фаршем

Картофельные лодочки с фаршем

 

Автор: gotovimvmeste.info

Пищевая ценность

• Количество порций: 8

• Калории: на 100 гр 122 кКал

Вид блюда: второе блюдо

Время подготовки:  30 мин

Время приготовления:  30 мин

Общее время:  1 ч

Печать

Картофельные лодочки с фаршем - оригинальное блюдо из простых и доступных продуктов. Отличная замена банальным котлетам с вареной картошкой на праздничном столе.

Ингредиенты

• 2 кг. картофеля,
• 300 г. фарша,
• 2 луковицы,
• соль,
• смесь перцев молотых,
• 3 ст.л. майонеза,
• 100 г. сыра.

3.2.2925

Готовим шаг за шагом:

1. Картошку в мундирах вымыть от песка, залить водой и поставить вариться. Картофель по-возможности выбирать примерно одинакового размера (лучше покрупнее), продолговатой формы. Варить до полуготовности, так как он еще будет запекаться в духовке, да и с недоваренного картофеля будет легче вырезать лодочки. 2. Картошка должно полностью остыть, так она будет меньше крошиться. Остывший картофель очистить, разрезать на 2 части вдоль, и из каждой половинки маленькой ложечкой извлечь середину, чтобы получилось углубление.3. В фарш (любой по вашему вкусу) добавить соль, специи, мелко нарезанный репчатый лук. Хорошо, если в фарше будет присутствовать свиное сало, которое при приготовлении будет выделять сок и пропитывать картошку. 4. Перемешать, туда же можно добавить вырезанные серединки из картофеля.5. Начинить полученным фаршем углубления лодочек.6. Смазать лодочки майонезом, наверх положить по ломтику твердого сыра.7. Разложить лодочки на противень, предварительно разогретый в духовке с небольшим количеством подсолнечного масла. Выпекать в духовке около получаса в зависимости от степени готовности картофеля, для приготовления фарша этого времени будет вполне достаточно.