В нашей семье все очень любят картошку, поэтому за много лет все известные мне блюда из этого замечательного овоща были приготовлены и уже успели надоесть. И когда я совершенно случайно увидела этот рецепт картошки в беконе, то простопрыгала от счастья. Выглядело все очень просто, сытно, аппетитно! Таким в итоге и оказалось.
Ингредиенты:
- картофель – 14 средних шт.;
- бекона – 14 полосок.
Для приготовления заливки:
- масло сливочное – 50 грамм;
- мука – 1 ст. л.;
- 200 мл бульона (я использовала обычную кипяченую воду);
- сметана – 150 грамм;
- соль и перец по вкусу;
- сок половинки лимона.
Картошка в беконе рецепт:
- Помойте картофель и отварите в мундирах (не забудьте посолить во время варки). Очистите картошку, когда она остынет.
- Пока остывает главный ингредиент блюда, нарежьте бекон тонкими длинными ломтиками, чтобы потом вы смогли ими полностью обернуть каждую картофелину.
- Уложите в форму так, как показано на фото и установите в разогретую до 200°С духовку на 15-20 минут. Кстати, для того, чтобы бекон не сползал с картошки, я скрепила его зубочистками снизу. Вам тоже советую!
- Пока запекается картошка с беконом, приготовим соус. Для этого в растопленное сливочное масло добавляем муку, вливаем бульон (или воду), ждём, пока закипит. По очереди вводим сметану, лимонный сок, приправы.
- Достаём картофель в беконе через указанное количество времени, заливаем приготовленным ранее соусом и снова отправляем в духовку до появления золотистой корочки (25-30 мин.).
- Вот что у нас получилось: картошка «в одежке» из бекона.
