Киш с курицей, перцем и грибами


Print Friendly

Киш – это не совсем привычное для нас блюдо, пришедшее из Франции. Представляет из себя пирог, состоящий из основы (нижний слой из рубленого теста), а также слоя начинки и заливки. На сегодняшний день существует множество разновидностей киша, основное их отличие – в начинке. Она бывает

как рыбной, мясной или овощной, так и комбинированной.

Для киша с курицей, перцем и грибами нам понадобятся такие ингредиенты:

Для рубленого теста:

  •  1,5 стакана муки;
  •  1 яйцо;
  •  150 г ливочного масла;
  • -соль (четверть чайной ложки).

Для приготовления начинки:

  •  сладкий перец (желательно яркого цвета);
  •  50 г сыра твердых сортов;
  •  заранее отваренная курица (150 г);
  •  шампиньоны (80-100 г).

Соус для заливки пирога:

  •  2 яйца;
  •  200 мл молока;
  •  столовая ложка муки;
  • -соль, молотый перец.киш1

Киш с курицей, перцем и грибами рецепт:

  1. Готовим тесто для киша. Рубим масло с мукой при помощи ножа, добавляем одно яйцо, киш2солим полученное тесто и вымешиваем до однородного состояния. Покрываем тесто целлофаном и отправляем охлаждаться в холодильник минут на 10.киш3
  2. Начинка. Нарежем грибы и перец, а затем вместе с ранее отваренным куриным мясом жарим на сковороде с добавлением любого масла. Начинку солим и перчим.киш5
  3. Готовим заливку. Слегка взбиваем венчиком 2 яйца, добавляем в яичную смесь молоко и столовую ложку муки, солим и перчим по вкусу.
  4. Соединяем киш в форме для выпечки пирогов. Дно формы выстилаем тестом, делая бортики по краю формы. киш4Выкладываем начинку и заливаем смесью яиц с молоком. Выпекаем пирог до готовности при температуре 200 градусов.киш6
  5.  Готовый киш с курицей, перцем и грибами украшаем зеленью.киш7

Приятного аппетита!

 

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)





0

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.