Колдуны с мясом


Print Friendly

Колдунами принято называть зразы с мясной начинкой, приготовленные из сырого картофеля. Это блюдо характерно для белорусской, а также польской кухни. В классическом варианте колдуны обжариваются на сковороде, мы же приготовим это блюдо в мультиварке. Это займет несколько больше времени, но зато в мультиварке колдуны не пригорят, а хорошо прожарятся. А это очень важно, поскольку для начинки используется сырой фарш.

Ингредиенты:

  • Две-четыре картофелины в зависимости от величины.
  • Маленькая луковица.
  • 120 граммов фарша.
  • Яйцо.
  • Масло для обжарки.
  • Немного крахмала или муки.
  • Сметана – 4 чайные ложки.
  • По желанию тертый сыр.

Колдуны с мясом

Колдуны с мясом рецепт:

  1. Картошку натираем на терке с крупными отверстиями. Теперь нужно хорошо отжать сок. Это очень важно, иначе слепить колдуны будет практически невозможно. В картофель добавляем яйцо и всыпаем немного соли.Колдуны рецепт
  2. Луковицу мелко нарезаем и смешиваем с фаршем. Это будет начинка, не забываем ее посолить и заправить специями. Делим фарш на четыре порции и скатываем его в шарики.драники с мясом
  3. В картофельное тесто стоит подсыпать немного крахмала или муки. В классическом рецепте это не предусмотрено, но без такой добавки бывает трудно слепить аккуратные «пирожки».
  4. Делим картофельное «тесто» на четыре части. Формируем лепешки и кладем на каждую по шарику фарша. как приготовить Колдуны с мясомДелать это можно на доске, но удобнее сделать лепешку на ладони. Потом, положив в середину начинку, нужно просто сжать руку в кулак, формируя таким способом аккуратный пирожок.тёртый картофель с мясом
  5. Наливаем в чашу масло, укладываем в нее колдуны.Колдуны по-польски
  6. Готовим колдуны с мясом на программе «Выпечка». Нужно сразу поставить время 60 минут, но спустя полчаса следует аккуратно перевернуть колдуны лопаткой. На поджаренную поверхность кладем по ложечке сметаны и продолжаем готовить до завершения программы.драники по-белорусски
  7. Уже готовые колдуны, выложенные на тарелку, можно посыпать мелко натертым сыром. Он расплавится на горячей поверхности и образует аппетитную корочку. Приятного аппетита!колдуны с мясом рецепт с пошаговыми фотографиями

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)





0

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.