Консервированный рассольник


Print Friendly

Консервированный рассольник
 
Автор: 
Пищевая ценность
  • Количество порций: 6
  • Калории: на 100 гр 81 кКал
Вид блюда: консервация
Время подготовки: 
Время приготовления: 
Общее время: 
У хозяек всегда в почете заготовки, позволяющие экономить зимой время при приготовлении первых блюд: овощная приправа, заготовка для борща. Но не все знают, что консервируют и рассольник. Рецепт рассольника прост, для него можно использовать даже перезревшие огурцы.
Ингредиенты
  • Огурец свежий – 1 кг (почистить от кожуры, нарезать брусочками)
  • Лук репчатый – 350 г (нашинковать полукольцами)
  • Морковь – 350 г (натереть на крупной терке)
  • Томатная паста – 200 г (или помидоры 0,6 кг)
  • Масло растительное – 80 мл
  • Соль – 1 ст.л.
  • Уксус 9% - 30 мл
  • Крупа перловая сухая – 150 г
Готовим шаг за шагом:

  1. Перловку замочить на ночь. Затем крупу промыть и сварить почти до готовности.
  2. Измельчить овощи. как приготовить рассольник
  3. Разогреть в тазу масло, всыпать в него лук и морковь. Овощи пассировать 5 минут.сделать рассольник
  4. Добавить в таз томатную пасту и/или помидоры, соль. Проварить 5 минут.консервированный рассольник
  5. Добавить сахар и огурцы. Проварить 30 минут.консервированный рассольник рецепт
  6. Всыпать отварную перловку. Прокипятить 5 минут.
  7. Добавить столовый уксус и сразу выключить конфорку.
  8. Разложить рассольник по банкам и закатать. До полного остывания консервы желательно укрыть одеялом.
  9. Выход рассольника из указанного количества продуктов: 3 банки по 500 г. Одной баночки достаточно для приготовления первого блюда в двухлитровой кастрюле. Просто добавьте заготовку в емкость с бульоном и порезанной картошкой, проварите 10 минут, и суп готов!рассольник

 

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 5.0/5 (1 vote cast)
Консервированный рассольник, 5.0 out of 5 based on 1 rating




0

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.

Оценить этот рецепт: