Кулич пасхальный «Цыпленок»


Print Friendly

Кулич пасхальный "Цыпленок"
 
Автор: 
Пищевая ценность
  • Количество порций: 10
  • Калории: на 100 гр 268 кКал
Вид блюда: выпечка
Время подготовки: 
Время приготовления: 
Общее время: 
На праздничном столе непременно должен быть кулич. Это традиционная пасхальная выпечка. Она символизирует память о том, как Иисус Христос после Воскресения принимал пищу вместе с апостолами. Этот кулич украшает симпатичный сахарный цыпленок, да и само тесто желтоватое из-за наличия в нем ароматного апельсина.
Ингредиенты
  • Мука – 1 кг;
  • Дрожжи – 30 гр. (сухие);
  • Яйцо – 6 шт.;
  • Молоко – 0,5 л;
  • Маргарин – 250 гр.;
  • Сметана – 100 гр.;
  • Подсолнечное масло – 40 мл;
  • Изюм – 50 гр.;
  • Сахар - 1,5 стак.;
  • Апельсин – 1 шт.;
  • Ванильный сахар – 30 гр.
 

Готовим шаг за шагом:

1. Для начала берем молоко и подогреваем его, доводя до 35 °C. В теплом молоке растворяем дрожжи и сахар, добавив немного муки, таким образом у нас получается опара. В течение часа мы должны «сложить» нашу опару, добавляя через каждые 10 мин. все остальные ингредиенты будущего теста, такие как: сметана, растопленный на водяной бане маргарин, подсолнечное масло, ванильный сахар и шесть желтков.пасха2. После того, как прошел час, начинаем замешивать тесто, добавив в него изюм. Готовому тесту даем немного «отдохнуть» около 20 минут. пасха рецепт3. Подготавливаем формочки для выпекания, предварительно смазав их. В готовые формы выкладываем сформированное под них тесто на 1/3 высоты тары (чтобы тесто не вышло за края формы). приготовить пасхальный кулич4. Выпекаем наш кулич в течение 1 – 1,5 часа, при температуре 170 — 180°C. После чего достаем изделия из духового шкафа и даем им немного остыть.кулич Цыпленок к Пасхе готов

5. Тем временем подготавливаем глазурь для украшения, берем 3 белка, 0,5 стакана сахара, натертую на терке цедру апельсина (на краю ножа) и взбиваем миксером до пышной и густой пены. Когда наша выпечка немного остыла и на нее можно положить ладошку, наносим глазурь. Украсить кулич можно на свое усмотрение – пасхальной присыпкой, конфетами и т.д.сделать лулич пасхальный

 

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)





0

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.

Оценить этот рецепт: