- Количество порций: 8
- Калории: на 100 гр 241 кКал
- пять окорочков
- пачка желатина
- баночка маслин или оливок без косточек
- специи
- пачка сока
Готовим шаг за шагом:
1. Куриное мясо срезаем с косточек, нарезаем крупными кусочками.
2. К мясу добавляем сухой желатин – всю пачку, специи и баночку маслин.
3. Теперь подготавливаем пачку для варки ветчины. Сок выпиваем или переливаем в кувшин, пачку из-под сока нужно хорошенько сполоснуть изнутри, сверху сделать надрез.
4. Выбирайте обычный тетрапакет, без пластикового клапана. Перемешиваем ингредиенты, наполняем ими пачку, тщательно утрамбовывая.
5. Теперь нужно её завернуть. Можно использовать пищевую плёнку, которой пакет оборачивается несколько раз и как можно плотнее. Если пищевой плёнки не оказалось – можно взять пищевую фольгу и пакет для запекания. Тетрапакет несколько раз оборачиваем фольгой, со всех сторон. Затем помещаем в рукав для запекания, плотно завязываем оба конца, чтобы не просочилась вода.
Помещаем пакет на дно чаши мультиварки и наливаем в неё воду и ставим на режим «Варка» на 2,5 или даже 3 часа. Когда ветчина сварится, воду нужно слить, а пакет поместить под пресс и вынести в прохладное место, например на веранду, балкон или в холодильник после полного остывания. Держать под прессом от 5 до 12 часов. Перед подачей на стол освободить ветчину от упаковки, нарезать на ломтики и выложить на тарелку.
Приятного вам аппетита.