Лазанья по-провански


Print Friendly

Впервые лазанью приготовили в Эмилии-Романье, но через некоторое время блюдо стало популярно во всей Европе, особенно во Франции, которая по праву считается гастрономической страной. Именно во Франции, в провинции Прованс возникла лазанья, рецепт которой представлен Вашему вниманию. В Провансе лазанья по такому рецепту – почти национальное блюдо, которое подают именно с грибным соусом особого приготовления.

Время приготовления: 90-120 минут
Калорийность: 2500 ккал
Количество порций: 4 порции

Ингредиенты:
• куриное филе (1 грудка)
• грибы (400 граммов)
• перец болгарский (1 штука)
• листы лазаньи (6 штук)
• зелень
• лук (1 штука)
• растительное масло
• соль
• специи по вкусу
• мука (2 столовые ложки)
• томатная пастаЛазанья по-прованскиЛазанья по-провански рецепт:

1.Первым делом отварим листы лазаньи. Не всегда их нужно варить, так что прежде убедитесь о необходимости в инструкции на упаковке.

Как правило, после варки лист нужно положить в холодную воду, Лазанья по-провански рецепт

а затем промокнуть чистым полотенчиком.Лазанья по-провански фото рецепт

2. Мясо лучше всего порубить на мелкие кусочки, однако можно и перекрутить в фарш.как приготовить Лазанью

3. Лук порежем на очень мелкие кубики, чтобы он придавал нашему блюду лишь аромат. Однако это дело вкуса, так что можно использовать и достаточно крупные куски для придания не только аромата, но и вкуса. Традиционный же прованский рецепт требует лишь аромата.рецепт лазаньи по-провански

4. Грибы режем средними кусочками любой формы.вкусное блюдо с грибами

5. Перец можно порезать кубиками, ломтиками или дольками.овощное блюдо по-провански

6. Теперь займемся приготовлением начинки. Обжарим мясо. мясо с овощами по-французскиСначала лишь на растительном масле с луком, затем добавим специи, а после томатную пасту. Добавлять нужно все с промежутком в минуты 3-4. Затем обжаривать все вместе в течение 5 минут. После обжарки выключаем и оставляем остывать.Лазанья по-провански пошаговый рецепт7. Теперь пришло время приготовить соус, который спасет нашу лазанью от сухости. Для начала отварим 200 граммов грибов в 3 стаканах подсоленной воды. Варить нужно около 15 минут. Затем слить воду в емкость, чтобы дальше мы могли ее использовать. Грибы необходимо порезать на достаточно мелкие кусочки.мясо грибы соус8. Далее обжарим муку в растительном масле. Затем вольем туда полтора стакана грибного бульоны, как готовить по-провански мясо с грибамиможно добавить молоко – соус получится вкуснее. Затем, когда смесь стала однородной, добавляем туда грибы.правильно готовим лазанью9. Соус готов. Можно приступить к выкладыванию в форму всех ингредиентов. Укладывать будем слоями. На дно выкладываем соус. Не жалейте, кладите достаточно много, чтобы лазанья не подгорела.классический рецептЗатем кладем листы лазаньи, французские блюда с грибамиа далее в произвольном порядке выложим мясо, грибы, перец, зелень.Лазанья по-домашнему Сверху польем соусом и начнем выкладывать второй слой.
Количество слоев зависит только от нашего желание. В этом рецепте 4 слоя.рецепт классический
Положив последний лист лазаньи, посыпаем все сыром и зеленью и убираем в духовку.10. Готовим при умеренном огне около 40 минут.рецепт лазаньи с фото Достав лазанью, дайте ей чуть остыть, затем режьте. Иначе она может развалиться и потерять форму.

 

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)





0

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.