Лазанья с фаршем
Автор: gotovimvmeste.info
Пищевая ценность
- Количество порций: 6
- Калории: на 100 гр 196 кКал
Вид блюда: второе блюдо
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Лазанья является самым известным блюдом итальянской кухни, которое полюбили не только в родной стране, но и во всем мире. Попробуйте прочувствовать вкус итальянской жизни, приготовив это вкуснейшее блюдо в домашних условиях. Поверьте, этот рецепт будет постоянным гостем на вашей кухне.
Ингредиенты
- фарш (говядина+свинина) 500 г.,
- соус болоньезе 300 г. (например, Дольмио или Хайнц),
- 500 мл молока,
- 45 г. сливочного масла,
- 3 ст.л. муки,
- 200-250 г. любого полутвердого сыра,
- 100 г. любого твердого сыра,
- листы для лазаньи,
- соль по вкусу,
- 0,5 ч.л. орегано,
- растительное масло для жарки.
Готовим шаг за шагом:
- Добавьте в сковороду растительное масло и обжарьте фарш до готовности.
- Уменьшите огонь до минимума, добавьте соус болоньезе, соль по вкусу и тушите фарш 5 минут.
- Выключите плиту и оставьте мясной соус остывать.
- Теперь необходимо приготовить знаменитый соус бешамель. Добавьте в небольшую кастрюльку молоко и нарезанное кубиками сливочное масло. Поставьте кастрюлю на большой огонь.
- Добавьте в молоко орегано.
- Когда молоко будет почти закипать, уменьшите огонь и просейте в кастрюльку муку, при этом постоянно перемешивая соус ложкой. Когда соус начнет загустевать, выключите огонь и оставьте соус остывать.
- Натрите на терке оба сыра.
- Теперь можно переходить к сбору лазаньи. Смажьте дно формы для лазаньи соусом бешамель.
- Сверху выложите листы для лазаньи.
- Добавьте половину мясного соуса.
- Следом добавьте ровным слоем половину соуса бешамель.
- Равномерно насыпьте в лазанью половину полутвердого сыра.
- Теперь снова выложите листы.
- Еще один слой мясного соуса.
- Выложите оставшийся соус бешамель.
- И завершите лазанью, добавив оставшийся полутвердый сыр, а сверху присыпав твердым сыром.
- Отправьте лазанью в предварительно разогретую духовку на 25 минут.
- Лазанья готова! Кроме того, вы можете увеличить количество ингредиентов и сделать еще одну лазанью, которую можно заморозить. Подавайте готовую лазанью горячей, пока сыр еще тянется. Приятного аппетита!