Лучшие рецепты итальянской кухни


Print Friendly

Во многих уголках нашей планеты широко распространены рецепты, пришедшие из средиземноморских стран. Отдельно из этих стран можно выделить Италию. Благодаря таким блюдам как пицца и спагетти итальянская кухня стала популярна во всем мире. Она очень разнообразна и отличается широким использованием в приготовлении продуктов средиземноморского региона, что значительно выделяет ее из всех остальных.

Приведем самые лучшие рецепты итальянской кухни, весьма популярные и в других странах.

Лучшие рецепты итальянской кухниПицца Маргарита
Ингредиенты (на 2 пиццы диаметром 25 см):
375 г муки;
0,5 чайной ложки сухих дрожжей;
стакан воды (250 мл);
0,5 чайной ложки соли;
1 столовая ложка оливкового масла;
150 г томатного соуса;
2 помидора;
250 г моцареллы;
базилик

Приготовление:
Сухие дрожжи развести в 0,5 стакана воды, просеять муку и влить в нее растворенные дрожжи. Добавить соль и оливковое масло. Постепенно подливая оставшуюся теплую воду замесить тесто для пиццы. Хорошо вымешать тесто, скатать его в шар и оставить для подъема в теплом месте примерно на час.

Готовое тесто разделить на 2 части и тонко раскатать. Обильно смазать его томатным соусом для пиццы, посыпать тертой моцареллой, сверху уложить кружочки помидоров и посыпать мелко порубленным базиликом. Поставить на 20 минут в разогретую до 230 градусов духовку.

Лучшие рецепты итальянской кухниСпагетти Карбонара.
Ингредиенты (на 4 порции):
300 г спагетти;
150 г бекона;
3 яичных желтка;
75 г сыра пармезан
75 г сыра пекорино;
50 мл сливок (жирностью 22%);
2 зубка чеснока;
1 столовая ложка оливкового масла;
соль, перец по вкусу

Приготовление:
В кипящую подсоленную воду опустить спагетти и оставить их вариться 8 минут. В отдельной емкости смешать желтки, сливки и тертый сыр. Четвертинки чеснока обжарить на раскаленном оливковом масле, чтобы масло впитало его ароматы. Вынуть чеснок, когда он станет золотистым. В чесночно-оливковом масле обжарить тонко нарезанный бекон до золотистой корочки. Готовые спагетти переложить в сырно-яичную смесь, туда же оперативно добавить обжаренный бекон, хорошо и очень быстро перемешать.

Приятного аппетита!

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)





0

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.