Манты из судака в пароварке


Print Friendly

С чем только манты не готовят: и с разными видами мяса, и с морковью, и с капустой. И ещё они очень вкусные получаются из судака. Судак – рыба малокостистая, но мясо у неё сухое. А в мантах, благодаря луку, начинка получается очень сочная!

Ингредиенты:

Для фарша:
• 500 грамм филе судака;
• 3 луковицы;
• немного зелени укропа;
• 1 грамм чёрного перца;
• 5 грамм соли;
• 40 грамм растительного масла.

Для теста:
• 480 грамм муки;
• 170 мл воды;
• 1 яйцо;
• 1,5 чайные ложки дрожжей;
• 5 грамм сахара;
• 5 грамм соли.

Для острой подливки к мантам:
• 40 грамм подсолнечного масла;
• 1 грамм острого перца;
• 5 грамм паприки;
• 5 грамм уксуса;
• соль.

Манты из судака в пароварке рецепт:

  1. Дрожжи размешать в теплой воде. В муку налить воду, положить сахар, соль, разбить яйцо и замесить тесто. Оно должно быть не очень крутое. Оставить для подъёма на полчаса.
  2. У судака снять филе. Филе измельчить с помощью мясорубки или блендера.Манты из судака в пароварке
  3. Лук очень мелко порезать или тоже воспользоваться блендером. Зелень измельчить.Манты из судака в пароварке Рыбу, лук, соль, перец, зелень хорошо перемешать.Манты из судака в пароварке На несколько частей разделить тесто.Манты из судака в пароварке
  4. Из каждого куска теста скатать колбаски и нарезать их на кусочки. Манты из судака в пароварке
  5. Из них сделать лепёшечки, на которые положить фаршМанты из судака в пароварке и слепить манты. Манты из судака в пароварке
  6. Чаши пароварки смазать маслом и неплотно уложить манты. Манты из судака в пароварке
  7. Закрыть крышку пароварки и выставить таймер на 40 минут. Манты из судака в пароварке
  8. Выложить манты на блюдо, полить острой заправкой и посыпать зеленью. Манты из судака в пароварке
  9. Для заправки в чашку положить соль, жгучий красный перец и паприку. Налить растительное масло, уксус и немного бульона из пароварки. Всё хорошо перемешать.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)





0

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.