Мороженое


Мороженое
Print Friendly
Мороженое
 
Автор: 
Вид блюда: десерт
Человек всегда хочет что-нибудь холодненькое в жару. Сейчас для того чтобы охладиться нам нужно всего лиши дойти до холодильника. Теперь кажется удивительным, что в течение многих столетий люди охлаждали напитки с помощью льда и снега собранного с горных вершин и с замерших рек и озер. Огромные глыбы льда везли на лошадях в деревни и складывались в глубокие ямы, где лед изолировали с помощью трав и листьев. Ямы закрывались деревянными досками, и лед хранился до летних месяцев, когда его использовали для охлаждения напитков. Сбор снега и льда в Северной Америке стал процветающим бизнесом в течении зимних месяцев. Лед, собранный зимой отправлялся не только в южные штаты, но и во многие другие части мира. Люди на Ближнем Востоке с его жарким климатом, могли пойти на многое, чтобы собрать и сохранить лед и снег. Самым популярным напитком, в который кладут лед, является шербет, его подают в течение всех летних месяцев. Шербет - это сладкий безалкогольный фруктовый напиток, в дальнейшем в него стали добавлять алкоголь, и стал называться 'шарбат'. К 16 веку, когда в Европе стал популярен лед, шербет привезли и сюда, и здесь он сразу стал тоже очень популярен. В Италии фруктовый напиток назывался Sorbetto (от глагола, означающего sorboire «выпить»), во Франции его называли шербета, в Испании он назывался sorbete и в Англии его назвали шербет. Со временем и с появлением искусственного льда его стали подавать замороженным. Марко Поло часто приписывают ввоз мороженого в Европу из Китая. Эта история может и не быть правдой, но, безусловно, в Италии мороженое пустило свои корни. Англичане тоже быстро приняли мороженое, так как они уже давно используют продукты, содержащие молоко. Первое мороженное в Америке было подано в 1740г на обеде, данном губернатором Мэриленда. С появлением мороженого стало появляться множество разнообразных видов: фруктовое мороженное (1874), мороженое в стаканчиках (1904), брикеты мороженого покрытые шоколадом (1919), ну и, наконец, мороженое - сэндвич, торт мороженое и эскимо в 1920г. Так, символом Америки в 1920г стало мороженое. Когда иммигранты прибыли на остров Эллис, оно было первой едой в новой стране. Если вы никогда не пробовали домашнего мороженого, то не поленитесь и попробуйте сделать. Вкус такого мороженого более сливочный, а текстура его гладкая и ароматная. После пробы домашнего мороженого вы никогда больше не захотите покупать фабричное мороженое.

 

 мороженое

 

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)





0

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.

Оценить этот рецепт: