Мясо по-французски
Автор: gotovimvmeste.info
Пищевая ценность
- Количество порций: 4
- Калории: на 100 гр 314 кКал
Вид блюда: второе блюдо
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Благодаря этому рецепту мясо по-французски получается очень ароматным и сочным. Оно просто тает во рту, даря свой неповторимый и нежный вкус. Более того, такое блюдо, несомненно, удовлетворит запрос любого гурмана. Ваши близкие будут рады такому вкусному и ароматному мясному блюду.
Ингредиенты
- свиная вырезка- 700 грамм;
- килограмм картофеля среднего размера;
- твёрдый сыр- 300 грамм;
- майонез без вкусовых добавок;
- репчатый лук - две средних головки;
- крупная соль;
- чёрный молотый перчик.
Готовим шаг за шагом:
- Изначально нужно нарезать мясо на пластики и отбить каждый кусочек молоточком для мяса. Противень для жарки смазать немного растительным маслом, выложить на противень отбитое мясо, укладывая кусочки плотно, друг к другу.
- Мясо нужно немного посолить и поперчить. Репчатый лук очистить от кожуры и нарезать полукольцами. Затем выложить нарезанный лук поверх мяса равномерным слоем.
- Картофель очистить и нарезать кружками, толщиной два — три миллиметра и уложить его поверх мяса с луком, без «просветов».
- Посолить картофель, поперчить и покрыть небольшим количеством майонеза.
- Поверх снова уложить такой же слой картофеля, снова слегка посолить и поперчить. Далее покрыть слоем сыра (чтобы сыр хорошо натирался, необходимо его двадцать минут подержать в холодильнике), натёртого на крупной тёрке, и сделать «частую решетку» из майонеза.
- Поместить противень в разогретую заранее духовку и зажаривать блюдо при температуре 220 градусов, около сорока минут. После того, как блюдо приготовится, отключить огонь в духовке и оставить там мясо по-французски еще на двадцать минут.
Мясо по-французски готово!