Огурцы кольцами с капустой по-болгарски


Огурцы кольцами с капустой по-болгарски
Print Friendly

 

Огурцы кольцами с капустой по-болгарски
 
Автор: 
Вид блюда: консервация
Время подготовки: 
Время приготовления: 
Общее время: 
Огурцы кольцами с капустой по-болгарски. Количество: 4 литровые банки
Ингредиенты
  • Для рассола (в расчете на 500 мл)
  • соль и сахар – по 2 и 4 чайные ложечки соответственно;
  • уксус – 4 столовые ложки.
  • Для заготовки (на 1 банку с литровым объемом)
  • огурцы – 1 кг;
  • капуста – ¼ вилка;
  • лук – 1 головка;
  • чеснок – 1 долька;
  • лаврушка – 4 листа;
  • перец горошком – 4 штуки;
  • зонтик укропа – 1 штука.
 

Готовим шаг за шагом:

  1. Промытые банки простерилизовать на горячем пару, на дно уложить перец, лук, лавровый лист, чеснок, зонтик укропа.
  2. Огурцы промыть и нарезать кольцами, капусту нарезать в произвольной форме. Заполнить банки овощами до самого края, чтобы пустот было как можно меньше.
  3. Вскипятить воду для рассола (на 4 литровые банки уходит примерно 2 литра рассола), добавить сахар, уксус и соль.
  4. Разлить кипящий рассол по банкам и пастеризовать еще 10 минут в горячей воде. Затем банки укупорить простерилизованными крышками, перевернуть и убрать на пол. Укутывать не обязательно. Вкусной Вам зимы!

 

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)





0

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.

Оценить этот рецепт: