Омлет с сырной корочкой в духовке


Print Friendly

Омлет с сырной корочкой в духовке
 
Автор: 
Пищевая ценность
  • Количество порций: 2
  • Калории: на 100 гр 140 кКал
Вид блюда: второе блюдо
Время подготовки: 
Время приготовления: 
Общее время: 
Простые блюда могут быть очень вкусными, особенно если облагородить классику изюминкой. Предлагаю незамысловатый вариант старого доброго омлета, запечённого в духовке. Приготовление займёт побольше времени, чем на плите, но всё окупится. Прелесть блюда в сочетании чизкейковой гладкости омлета с плотной корочкой из расплавленного сыра.
Ингредиенты
  • 5 яиц;
  • 20 г сливочного масла (смазать форму);
  • 400 мл молока;
  • 70 г полутвёрдого сыра («Российский», «Голландский» или подобный);
  • соль по вкусу.

Готовим шаг за шагом:

  1. Венчиком слегка взбиваем яйца, солим, вливаем молоко, перемешиваем.приготовить омлет
  2. Щедро смазываем маслом форму для запекания, оставляя на дне небольшие кусочки (вкус будет более сливочным).
  3. Выливаем яичную-молочную смесь в подготовленную форму и ставим в духовку, разогретую предварительно до 180 °C.омлет в духовке
  4. Запекаем, пока верх не «прихватится», 8-9 минут.омлет с сырной корочкой
  5. Натираем на мелкой тёрке сыр.приготовить омлет в духовке
  6. Аккуратно вынимаем из духовки форму, посыпаем омлет сыром.приготовить омлет с сырной корочкой
  7. Возвращаем в духовку ещё минут на 6-7. Сыр за это время должен расплавиться, а омлет – схватиться.
  8. Не стоит доводить корочку до румянца – это может ухудшить консистенцию блюда. При постукивании по форме должна ровно дрожать вся масса, а не отдельные фрагменты.омлет с сыром
  9. Подаём со свежими овощами и любимым салатом.омлет
Приятного аппетита!

 

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 5.0/5 (2 votes cast)
Омлет с сырной корочкой в духовке, 5.0 out of 5 based on 2 ratings




0

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.

Оценить этот рецепт: