Овощная икра


Print Friendly

Назвать данный пошаговый способ приготовления овощной икры традиционным рецептом – язык не поворачивается. Всё настолько же несложно, насколько и вкусно, а времени потребуется совсем чуть-чуть:  пока режется следующий ингредиент, предыдущий успевает обжариться.

Ингредиенты:

  • Лук репчатый – 2-3 шт.;
  • Морковь – 2 шт.;
  • Баклажан – 3-4 шт.;
  • Перец болгарский – 3-4 шт.;
  • Томаты – 5-6 шт.;
  • Чеснок – 4-5 зубочков,
  • Соль, сахар, растительное масло для жарки.Овощная-икра-1

Овощная икра рецепт:

  1.  Нарезаем лук и кладём в разогретое масло на сковородку.Овощная-икра-2
  2. Дальше нарезаем морковь,Овощная-икра-3
  3. Режем баклажаны.Овощная-икра-4Нарезаем  перец (кстати, от его сорта зависит конечный цвет продукта).
  4. Все нарезанные ингредиенты  обжариваем на большом огне, периодически помешивая.Овощная-икра-5
  5. Через 10-12 минут кладём чайную ложку соли, сахар, чеснок и натёртые помидоры так, чтобы кожица осталась в руках (просто томат). Перемешиваем, накрываем крышкой, до минимума уменьшаем огонь и тушим ещё 7-10 минут.Овощная-икра-6
  6. Затем измельчаем все ингредиенты блендером и, постоянно помешивая, тушим ещё 2-3 минуты. Вот и всё. Полученная овощная икра вкуснее, если она комнатной температуры или вообще из холодильника.Овощная икра

Приятного аппетита!

 

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)





0

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.