Овощное рагу — хит летнего сезона


Print Friendly

Овощное рагу - хит летнего сезона
 
Автор: 
Пищевая ценность
  • Количество порций: 6
  • Калории: на 100 гр 134 кКал
Вид блюда: второе блюдо
Время подготовки: 
Время приготовления: 
Общее время: 
Летнее время года располагает к различным экспериментам. В том числе и в области кулинарии. Изобилие свежих овощей наталкивает на идеи приготовления овощных рагу. Так вот, попробуйте приготовить ужин по предлагаемому рецепту. В результате вы получите вкусное и полезное блюдо, которое порадует своим вкусом и взрослых, и детей. Для того чтобы рагу соответствовало своему названию и удивляло членов семьи необычным вкусом, для его приготовления вам необходимо приобрести нижеперечисленные продукты
Ингредиенты
  • мясо, в нашем случае это говядина. Но если вы больше предпочитаете свинину или птицу, то такой вариант тоже подойдет;
  • лук репчатый. Без этого компонента не обходится ни одно блюдо. Вам понадобится пара небольших луковиц;
  • морковь - 2 небольших корнеплода;
  • 1 кабачок небольшого размера;
  • перец сладкий (болгарский) — 2 шт. Если взять их разного цвета, то ваше блюдо будет очень ярким и красивым;
  • укроп, зеленый лук и другая зелень по вкусу;
  • молодой чеснок вместе с зеленью (ботвой);
  • томаты — в этом рецепте мы использовали замороженные помидорки;
  • картофель;
  • растительное масло.
Примечания
Этот список можно изменить в соответствии с вашими предпочтениями, добавив другие компоненты, либо исключив некоторые из перечисленных выше. В качестве дополнительных ингредиентов можно использовать грибы, баклажаны и др.
Готовим шаг за шагом:

  1. Сначала нужно нарезать лук и морковь. рагу
  2. Делать это можно любым способом, кому как удобно. Главное, не очень мелко, чтобы в процессе приготовления не получилась каша вместо рагу.рагу рецепт
  3. После этого нарезаем мясо, если это говядина, то нарезку нужно выполнять поперек волокон небольшими кусочками.приготовить рагу
  4. Кабачок нарезаемовощное рагу
  5. Болгарский перец тоже шинкуем достаточно крупно.овощное рагу рецепт
  6. Зеленый лук, укроп и чеснок измельчаем и на время откладываем в сторону.приготовить овощное рагу
  7. Картофель нужно почистить и порезать соломкой.рагу с мясом
  8. Если вы будете использовать в приготовлении свежие помидоры, то лучше всего снять с них шкурку, предварительно ошпарив горячей водой (кипятком). Замороженные для зимнего хранения помидоры, можно использовать не измельчая.В первую очередь обжариваем на растительном масле лук, затем добавляем морковь.рагу с мясом рецепт
  9. Когда первые компоненты обжарились, добавляем мясо. Если это блюдо будут есть маленькие детки, то лучше не дожидаться сильной обжарки. Будет достаточно если мясо слегка схватиться.приготовить рагу с мясом
  10. Потом по очереди добавляем кабачки, помидоры, перец.мясное рагу
  11. Когда все немного потушится, добавляем воды и оставляем готовится на медленном огне в течение 40 минут (если готовите говядину) под закрытой крышкой. Для курицы потребуется меньше времени.овощное рагу с мясом
  12. Когда мясо почти готово, можно засыпать картофель.овощное рагу сделать
  13. Затем все тщательно перемешиваем и оставляем рагу тушится еще минут на 15. За 5 минут до конца процесса приготовления засыпаем в сковороду с рагу заранее измельченную зелень.
  14. Мясное рагу из овощей готово и можно приступать к дегустации.овощное рагу

 

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)





0

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.

Оценить этот рецепт: