Парфе с белым шоколадом


Print Friendly

Французский любимый всеми десерт — парфе, в переводе означает — прекрасный, безупречный. И это действительно так! Нежный вкус, легкая консистенция понравится по вкусу как взрослым, так и детям. Парфе можно подавать как в замороженном виде (напоминает мороженое), так и густым кремом.2970378_парфе1

Ингредиенты на 2 порции:

  • 25 грамм — сметаны,
  • 250 грамм — сливки (20 % жирности),
  • 2 шт. — яйца,
  • 20 грамм — меда,
  • 80 грамм — шоколада (белого),
  • 1 стакан — клубники.

Для украшения :

  • 25 грамм — шоколада (черного),
  • 25 грамм — шоколада (белого),
  • 4 листика — мяты.

Парфе с белым шоколадом рецепт:

  1. Взять две емкости, в одну разбить яичные желтки, в другую — яичные белки. Мед выложить в кастрюльку, расплавить на медленном огне (это займет несколько минут). Теперь в расплавленный мед вылить желтки и миксером слегка взбить.2970378_парфе2
  2. В отдельной кастрюльке сливки (половина порции) подогреть, но не доводить до кипения. Смешать  взбитую яичную массу с медом и вновь взбить миксером. Поставить на слабый огонь, варить десять минут.
  3. Приготовление крема. Белый шоколад растопить на водяной бане:  в кастрюльке вскипятить воду, сверху поставить ковшик с шоколадом, пока не растопится. В массу, приготовленную на первом этапе, добавить растопленный шоколад, взбить миксером, дать остыть.
  4. Вторую половину порции сливок взбить, соединить с остывшим кремом.2970378_парфе4
  5. Клубнику промыть под проточной водой. разрезать на четыре части. 2970378_парфе5Выложить в пиалы или стаканы, залить кремом. Дать пропитаться всем ингредиентам в холодном месте.
  6. Перед тем, как подавать парфе, украсьте его тертым шоколадом, белым и черным. Сверху положите по два листочка мяты.2970378_парфе6

Если крем заморозить в морозильной камере, получится мороженое. Вместо клубники можете использовать разные фрукты, например — бананы, ананас.
Фантазируйте и наслаждайтесь ароматным вкусом парфе!
Приятного аппетита!

 

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)





0

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.