Паштет из куриной печени


Print Friendly

Паштет из куриной печени
 
Автор: 
Пищевая ценность
  • Количество порций: 4
  • Калории: на 100 гр 144 кКал
Вид блюда: закуска
Время подготовки: 
Время приготовления: 
Общее время: 
Печень - кладезь полезных веществ. Она содержит магний, цинк, витамины группы В и Е. Куриная печень особо богата селеном и витамином В12, столь необходимыми для профилактики заболеваний щитовидной железы и при анемии. Кроме того, блюда из куриной печени отличаются приятным, нежным вкусом. Все это делает данный продукт желанным гостем на обеденном столе и за завтраком. Одно из самых простых и быстрых в приготовлении блюд - паштет из куриной печени.
Ингредиенты
  • печень – 300 г
  • морковь средняя
  • две луковицы
  • два желтка
  • специи
  • масло сливочное – 50 г.
 

Готовим шаг за шагом:

1. Куриную печень вымочить в холодной воде не менее 3 часов. Сама по себе куриная печень не имеет специфического привкуса, характерного для печени животных. Однако стоит принять во внимание химическое происхождение кормов, используемых при выращивании птиц, и дать время «химии» выйти из продукта. Воду слить. Залить печень свежей прохладной водой, и довести ее до кипения. Первый бульон слить, печень промыть, добавить кипящую воду и варить 15-20 минут. Готовый продукт остудить. Сварить яйца.печеночный паштет2. Лук нарезать некрупно и спассеровать вместе с тертой морковью.рецепт печеночного паштета3. Положить в блендер подготовленные печень, морковь, лук и желтки от яиц. По желанию можно добавить размягченное сливочное масло или совсем немного майонеза. Посолить по вкусу. Поперчить. Взбить все в блендере до однородной массы. Паштет готов.приготовить печеночный паштет4. Выложить паштет в небольшой салатник и подать на завтрак. рецепт паштета из куриной печениПроявив немного фантазии, скучный на вид паштет можно при помощи зелени и рубленых белков от яиц превратить в украшение стола.

Паштет из куриной печени

Приятного аппетита!

 

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)





0

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.

Оценить этот рецепт: