Печеночные котлеты


Print Friendly, PDF & Email

Печеночные котлеты
 
Автор: 
Пищевая ценность
  • Количество порций: 8
  • Калории: на 100 гр 248 кКал
Вид блюда: закуска
Время подготовки: 
Время приготовления: 
Общее время: 
То, что употребление печени полезно для здоровья, признают все, но не все любят ее специфический горьковатый привкус. Если же вы хотите попробовать вкусное блюдо из печени, в котором ее совершенно не чувствуется, то приготовьте печеночные котлетки по этому рецепту. Попробовав их один раз, вы навсегда внесете рецепт в свою кулинарную копилочку.
Ингредиенты
  • 700-800 грамм печени (куриной или индюшиной);
  • 300 грамм свиного сала (сырого, можно с мясной прослойкой);
  • 1 крупное яблоко (желательно зеленое);
  • 2 яйца;
  • 4-5 ст. л. манки;
  • 2 крупных луковицы;
  • специи (соль, перец и прочее) по вкусу.
 

Готовим шаг за шагом:

1. Лук очистить от шелухи, как можно мельче нарезать и обжарить до мягкости в небольшом количестве растительного масла. Важно при этом постоянно помешивать лук, так как в случае пригорания его вкус испортит все блюдо.печеночные котлеты2. Печень и сало промыть под прохладной проточной водой, обсушить. Сало освободить от шкурки и нарезать кусочками средней величины. печеночные котлеты рецептЯблоко освободить от сердцевины и кожуры. Именно яблоко помогает избавиться от специфического вкуса печени, поэтому его наличие в котлетах обязательно.приготовить печеночные котлеты3. Перемолоть подготовленное сало, печень и яблоко с помощью мясорубки или комбайна. котлеты из печени4. В полученную печеночную массу добавить манную крупу и обжаренный лук. Перемешать. котлеты из печени рецепт5. Вбить в фарш яйца, добавить специи и хорошенько вымешать.как приготовить котлеты из печени6. Фарш по консистенции получается достаточно жидким (как тесто на оладьи), поэтому котлетки придется выкладывать на сковороду с разогретым подсолнечным маслом, используя столовую ложку. Обжаривать котлеты необходимо с обеих сторон, желательно при закрытой крышке.
7. Готовые котлетки можно слегка протушить, добавив к ним немного воды. как приготовить котлеты из печени

Но если вы довели лук до мягкости и жарили котлеты при закрытой крышке, то этого не понадобится, так как печень готовится очень быстро.как приготовить печеночные котлеты

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)





0

20 Responses to Печеночные котлеты

  • Ronarma
  • Laresped
  • Стефания

    Печень не входит в число моих любимых блюд, но такие котлеты буду кушать с удовольствием. Моему сыночку тоже понравились.

  • Валя

    Действительно очень вкусные и нежные котлетки, обязательно буду их готовить по вашему рецепту!

  • Вика Петрова

    Как по мне, такие котлеты больше на оладьи похожи…

  • Рита

    Люблю печеночные котлеты!!!

  • Лея

    Я в печеночное тесто еще зелень добавила — получилось просто объедение. Советую!

  • Екатерина Зайцева

    А я больше люблю натуральные мясные котлеты, а печень предпочитаю в тушеном виде.

  • Антонина Васильева

    Хороший и быстрый рецепт, готовить совсем просто.

  • Olga

    Котлеты вкусные но у меня получились жестковатые.

  • Римма

    Очень удачный рецепт, по-моему. Спасибо!

  • Соня

    Согласна, чем больше знаешь и готовишь разных рецептов, тем лучше отношения с мужем. Не одной макаронкой жив человек!

  • Александра

    Такие рецепты помогают хоть немного по-другому кормить семью, когда обычные блюда всем приелись.

  • Sandra

    Я смотрю, эти котлеты многим понравились. Вот и мне тоже!

  • Даниэла

    Вообще-то котлеты мне не понравились, хотя готовить их и в самом деле не сложно.

  • Павлина

    Этот рецепт у меня теперь в закладке, жарила печеночные котлеты несколько раз. Иногда получаются вкуснее, иногда похуже. Мне кажется, это больше зависит от качества печенки и моего настроения.

  • настя

    Еще не пробовала, но собираюсь эту вкуснятину приготовить!

  • Таисия

    Случайно попала на ваш сайт, он мне понравился, особенно то, что детально описано, с фотографиями, как и что делать. И блюда получаются вкусные.

  • Дарья

    Мне тоже понравилось готовить, а еще больше есть эти котлеты :)

  • Лиза

    Котлеты вышли сочные, мягкие, всем домашним очень нравятся.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.

Оценить этот рецепт: