Пельмени по-китайски


Print Friendly

Пельмени по-китайски
 
Автор: 
Пищевая ценность
  • Количество порций: 8
  • Калории: на 100 гр 179 кКал
Вид блюда: второе блюдо
Время подготовки: 
Время приготовления: 
Общее время: 
Некоторые считают, что пельмени – исконно русская еда. Но, оказывается, это блюдо есть в кухне любого народа. Правда, в зависимости от национальных пристрастий готовится оно везде по-разному. И начинка в пельменях бывает то зелёная из-за зелени, то красная от перца. Но неизменные компоненты всё же есть. Это – мясо и тесто. В пельменях китайской кухни к мясу добавляется белокочанная капуста. А для пикантности – соевый соус. И поверьте, очень вкусно получается!
Ингредиенты
  • Для теста:
  • 500 гр муки;
  • 200 гр воды;
  • 1 яйцо;
  • 5 гр соли.
  • Для начинки:
  • 100 грамм капусты;
  • 200 грамм фарша;
  • две луковицы;
  • столовая ложка кунжута;
  • 10 грамм соевого соуса;
  • немного соли.
  • Для соуса:
  • 40 грамм соевого соуса;
  • 5 грамм уксуса;
  • 5 грамм подсолнечного масла;
  • три зубчика чеснока;
  • 50 грамм бульона от пельменей;
  • щепотка жгучего перца.
 

Готовим шаг за шагом:

1. В миску насыпьте муку, положите яйцо, налейте воду.пельмени по-китайски2. Посолите и замесите тесто. Накройте его миской, чтобы оно отлежалось. Тогда тесто будет легко раскатываться.пельмени по-китайски рецепт3. А пока приготовьте начинку. В миску положите фарш. Его надо совсем немного, ведь к нему вы добавите овощи.приготовить пельмени по-китайски4. Порежьте мелкими кубиками капусту и соедините с фаршем.сделать пельмени по-китайски5. Измельчите лук, положите в миску.как сделать пельмени по-китайски6. Добавьте кунжутное семя, налейте соевый соус, посолите.как приготовить пельмени по-китайски7. Соли положите совсем немного, ведь соевый соус тоже солёный. Хорошо вымесите фарш.приготовление пельменей по-китайски8. От теста отрезайте длинные полоски и раскатывайте колбасками. Эти колбаски нарежьте подушечками.пельмени рецепт9. Из каждой подушечки раскатайте лепёшку. приготовить пельмени рецепт10. На неё положите фарш и слепите пельмень.приготовить пельмени по-китайски рецепт11. Опускайте пельмени по одному в кипящую воду. Варите их при слабом кипении около 10 минут. Сделайте соус. Для этого в пиалу раздавите через чеснокодавку чеснок, налейте уксус, соевый соус, масло и бульон. Добавьте жгучий перец.
Хорошо размешайте.пельмени с соевым соусом12. Пельмени выложите на блюдо, полейте маслом и посыпьте измельчённой петрушкой.приготовить пельмени13. Подавайте их с соусом.рецепт пельменей

 

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 5.0/5 (1 vote cast)
Пельмени по-китайски, 5.0 out of 5 based on 1 rating




0

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.

Оценить этот рецепт: