Полезные советы. Борщ после праздника


Print Friendly

Перед праздником хозяйка не отходит от плиты: варит, жарит, печёт. За праздничным столом всё, как правило, съедается, и на следующий день у хозяйки голова идёт кругом: что же такое приготовить? Ведь в холодильнике пусто, в кошельке, чаще всего, тоже. Но ведь об этом можно было позаботиться загодя. Нет, не в плане «заначки», ведь это получается с трудом. А во время приготовления изысканных блюд. Ведь что обычно остаётся невостребованным?
1. Отвар от картофеля, свёклы, моркови.
2. Кусочки тех же овощей, которые не подошли для украшения салатов.
3. Картофель, почему-то потемневший при варке. Как его на стол подать?
4. Немного майонеза или сметаны, размазанные по стенкам банки.
5. Веточки от петрушки или укропа без листьев.
6. Половина луковицы.
7. Немного капусты на кочерыжке.
8. Рассол от маринованных огурцов.
Такие остатки продуктов остаются почти у всех. Кто-то выбрасывает, кто-то съедает их в процессе готовки, не отходя от стола, а кто – скармливает собаке. А надо только лишь всё это сложить в тарелку, можно даже не разделять по цвету, отвар налить в баночку и убрать в холодильник. Вполне возможно, так делают все хозяйки со стажем. Но мой совет для молодых хозяюшек, которые только начинают учиться кашеварить.
А на следующий день сварить из этого «неликвида» вкуснейший борщ! Тем более что муж непременно попросит «чего-нибудь жиденького»! А если он ещё и «перебрал лишнего», то борщ будет в самый раз!

Борщ со свёклой

Ингредиенты в граммах, по понятным причинам, не пишу. У каждой хозяйки они свои. А нужны: лук, морковь, свёкла, картофель, капуста. А также: майонез, чеснок, зелень, отвар.ингредиенты на борщ

  1. Очень хорошо, если остался бульон после варки курицы или несколько кусочков мяса.
  2. В казанке накалить масло. Положить порезанный лук, обжарить.
  3. Положить варёную морковь, порезанную кусочками, борщ после праздникаломтики свёклы, перемешать. борщ с свёклой
  4. Жарить не надо, ведь овощи уже готовые. Кусочек свёклы натереть на тёрке, но пока в казан не бросать. 
  5. Залить горячим бульоном или отваром. В кипящий бульон положить порезанную капусту, снова довести до кипения, положить (если есть) порезанный картофель, посолить и варить на очень маленьком огне до готовности капусты. борщ после праздника
  6. За 5 минут до готовности борща положить полчайной ложки сахара, сухой укроп, петрушку, 2 чайные ложки паприки, налить столовую ложку рассола и, если есть, кусочки варёного мяса. борщ после праздника
  7. Положить натёртую свёклу, довести быстро до кипения и сразу выключить газ. борщ после праздника
  8. Дайте борщу настояться минут 20.
  9. Для заправки в банку с остатками майонеза или сметаны порежьте любую оставшуюся после праздника зелень,борщ после праздника выдавите чеснок, добавьте соль и хорошо перемешайте.борщ после праздника
  10. В каждую тарелку с борщом положите по чайной ложке заправки. борщ после праздника
  11. Приглашайте мужа к столу и на вопрос: «Откуда продукты?» — хитро улыбайтесь.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)





0

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.