Простой Пражский торт со сгущенкой -

Простой Пражский торт со сгущенкой

Автор: gotovimvmeste.info

Пищевая ценность

Количество порций: 8-10

Калории: 313

Жиры: 14,11
Углеводы: 43,67
Сахар: 99,3
Протеины: 4

Вид блюда: рецепт торта

Время подготовки: 20 мин

Время приготовления: 20 мин

Общее время: 40 мин

Печать

Популярный Пражский торт пекут по разным рецептам. Можно его приготовить классически правильно, сложно, придерживаясь технологии. Но меня многие годы весьма устраивает этот очень простой и доступный рецепт, по которому печется домашний Пражский торт на сгущенке.

Ингредиенты

баночка сгущенки,
стакан муки,
2 яйца,
сода (1 ч. л.) и уксус - её погасить,
3 ст.л. какао,
щепотка соли,
пакетик ванильного сахара,
подсолнечное масло или кондитерский жир.
На крем возьмите:
200 г молока,
2 стол.л.муки,
яйцо,
100-150 г сливочного масла,
стакан сахара,
какао - 3 стол.л.

Пошаговое приготовление

Сначала делаем тесто. В миску по очереди выливаем сгущенку, высыпаем муку, яйца, какао, добавляем соду, предварительно погасив её укусом, и ванилин. И всё тут же старательно перемешиваем, пока эта масса не станет однородной.
Из полученного теста требуется испечь в духовке два коржа в круглых формочках, смазанных маслом или жиром. Огонь средний. Можно еще сверху мукой притрусить. Удобнее всё-таки сразу печь в двух формочках, но если нет, можно и одной воспользоваться, но следите, чтобы части теста были примерно одинаковы.
Время выпекания используем, чтобы приготовить заварной крем для торта.
В баночку из-под сгущенки удобно отмерять нужное количество молока. Влили - и переливайте в посудину, в которой собираетесь варить заварной крем.
Сюда же отправляем яйцо и, потихоньку, не переставая помешивать, муку.Следим, чтобы не образовались комочки.На медленном огне помешиваем, пока не увидим признаков закипания, Сразу снимаем и отправляем остыть в холоде.
Теперь пора браться за какао с сахаром.Их нужно смешать и растереть. Затем добавить к уже остывшей молочной смеси и все вместе тщательно вымешать.
Готовые коржи вынимаем и сначала ненадолго опускаем на влажную ткань. После такого влажного "приземления" корж намного легче отстаёт от формы. Разрезаем каждый из них вдоль еще на две половины.
Теперь у нас есть четыре коржа на торт. Прослаиваем их по очереди заварным кремом и накладываем друг на друга. Верх и бока Пражского торта также смазываем.
Напоследок можно притрусить прилипшими к форме кусочками коржа (если они есть), конфет, орехами, мармеладом - чем вам больше хочется (или что есть дома).