Резники из творога
Автор: gotovimvmeste.info
Пищевая ценность
- Количество порций: 6-8
- Калории: 261.95
- Жиры: 9,17
- Углеводы: 38,65
- Сахар: 85.32
- Протеины: 6,87
Вид блюда: сладкая выпечка
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Хочу поделиться с Вами рецептом очень простой и вкусной творожной выпечки, самого любимого блюда в нашей семье. Это блюдо мне известно под названием "резники из творога", причем вариантов теста для резников существует несколько. Это один из них, на мой взгляд, самый удачный.
Ингредиенты
- 200 г творога (любой жирности);
- 4 столовые ложки сахара;
- 1 яйцо;
- 100 г сметаны;
- 1 чайная ложка соды;
- 1,5 2 стакана муки
- Для заливки:
- 250-300 г сметаны;
- 100 г сахара
Пошаговое приготовление
- Соду погасить в сметане (для этого всыпать соду в сметану, размешать и оставить минут на пять, сметана должна увеличиться в объеме почти в 2 раза).
- Растереть творог, добавить яйцо, сахар и сметану с содой.
- Все хорошо перемешать.
- Добавить муку и замесить тесто средней густоты (муку следует добавлять постепенно, пока тесто не перестанет липнуть к рукам).
- Из теста раскатать небольшие колбаски, нарезать на равные части и выложить на противень, смазанный растительным маслом.
- Выпекать резники в духовке при температуре 190оС примерно 20 минут.
- Сметану хорошо перемешать с сахаром, залить готовые резники и дать немного настояться.
Примечания
Сладкие резники из творога в сметане готовы.Приятного аппетита!
Давно хочу научиться печь, Ваш рецепт выглядит очень привлекательным для начинающего кулинара. Спасибо.
Очень люблю резники, особенно когда они хорошо пропитаются сметаной. Раньше всегда покупала готовые, теперь пеку по Вашему рецепту.
Пекла два раза. Первый раз плохо погасила соду, получились не очень пышными, но съелись с удовольствием. Второй раз сделала как указано в рецепте, хорошо погасила соду, при выпечке резники сильно увеличились в объёме, получились пышными и очень вкусными, почти всё съели так, даже не заливая сметаной. Обязательно еще приготовлю!
Замечательный рецепт, спасибо, испекла, всей семье очень понравились.
Готовятся быстро и легко, получаются вкусными, особенно когда пропитаются сметаной.