Рис с карри


Print Friendly

Так овощи готовят в Индии. Много овощей, много специй, много аромата. А для тех, кто без мяса жить не может, в этом рецепте присутствует и курочка. Правда, совсем немного.
Чтобы приготовить блюдо по этому рецепту, потребуется:• 200 грамм куриного мяса;
• 1 чашка риса;
• 1 крупная головка лука;
• 1 крупная морковка;
• 2 средних помидора;
• 2 красных болгарских перчика;
• 100 грамм капусты;
• 1 маленькое яблоко;
• 40 грамм томатной пасты;
• 50 грамм растительного масла;
• щепотка тмина;
• 2 ч. ложки карри;
• 2 лавровых листика;
• на кончике чайной ложки имбирь;
• по вкусу жгучий перец;
• 3 грамма соли.

Рис с карри рецепт: 

  1. Заранее замочить рис в холодной воде на час.
  2. Порезать кусочками мякоть курицы.
  3. Накалить масло. Бросить туда семена тмина. Как только они немного отдадут аромат (3 – 4 сек), положить мясо.курица для риса с карри
  4. Пока оно будет обжариваться, порезать крупной соломкой лук. Добавить к мясу, перемешать.лук для риса с карри
  5. Разрезать морковь вдоль пополам и затем – широкими ломтиками. Соединить с луком. морковь с луком рецепт
  6. Перец порезать крупными кусочками, положить в казан и сразу же порезать помидоры. помидоры  для риса с карри
  7. Перемешать. Когда немного выпарится сок, положить томат – пасту и прогреть всё вместе.рис с карри
  8. Теперь насыпать карри и другие специи. Карри я делаю сама. Беру перец горошком, кориандр, гвоздику, корицу, тмин и измельчаю в блендере. овощи с карри по-индийски
  9. Теперь надо порезать капусту крупными кусочками, положить в казан, перемешать. капуста для риса с карри
  10. В самую последнюю очередь добавляется яблоко. Его надо порезать помельче, чтобы оно не доминировало над овощами, а только добавило пикантности. яблоко с овощами для риса по-индийски
  11. Налить воды, чтобы она лишь слегка покрыла овощи (у меня получился стакан воды). Посолить.овощи рецепт с фото
  12. Тушить при слабом кипении до мягкости моркови. Но не переваривать. Овощи должны остаться целыми.
  13. Пока варятся овощи, сварить рис. Я его варила в пароварке. На чашку риса я взяла 1,5 чашки воды, чайную ложечку растительного масла и 1 грамм соли.рис для блюда
  14. На тарелку положить рис и на него положить много овощей. Посыпать зеленью.рис с карри фото пошаговые

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)





0

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.