Ризотто по-милански


Print Friendly

Ризотто по-милански
 
Автор: 
Пищевая ценность
  • Количество порций: 2
  • Калории: на 100 гр 281 кКал
Вид блюда: второе блюдо
Время подготовки: 
Время приготовления: 
Общее время: 
Считается, что у итальянцев коронное блюдо – спагетти. Но оказывается, что кроме пасты они очень уважают рис. Они из него готовят супы, салаты, используют в выпечке, даже сладости делают из риса! Но самое популярное блюдо из риса – это ризотто. В Милане ризотто готовить умеют. Разновидностей его много. Одно из них и предлагаю вам сегодня приготовить.
Ингредиенты
  • стакан риса;
  • 2 луковицы;
  • 150 грамм варёной колбасы (но вы можете взять и копчёную);
  • треть стакана зелёного консервированного горошка;
  • 60 грамм сливочного масла;
  • 2 грамма чёрного перца;
  • чайная ложечка зелени (сушёной или солёной);
  • 150 грамм сыра.
Примечания
Но не стоит всем без исключения им увлекаться.
Дело в том, что блюда из этого злака рекомендуются больным атеросклерозом, гипертоникам и сердечникам. А вот тем, у кого избыточный вес или диабет, не стоит увлекаться ризотто.
 

Готовим шаг за шагом:

1. Сначала замочите рис на один час. В казане растопите масло, положите мелко нарезанный лук, перемешайте. Немного обжарьте. ризотто по-милански рецепт2. Колбасу порежьте кубиками или небольшими ломтиками. Добавьте к луку, размешайте и готовьте 5 минут. приготовить ризотто по-милански3. С риса слейте воду и высыпьте его в казан.как приготовить ризотто по-милански4. Перемешайте, чтобы он хорошо пропитался маслом. Когда влага выпарится, и рис начнёт снизу обжариваться (вы услышите по звуку), долейте немного кипятка. Положите зелень, перец и размешайте. сделать ризотто по-милански5. Закройте казан крышкой и готовьте блюдо на среднем огне. Ещё раз перемешайте. Если рис впитал в себя воду, снова долейте её.  Положите зелёный горошек, последний раз размешайте, закройте крышкой и доведите ризотто до готовности. рецепт ризотто6. Рис должен остаться целым и не разваренным.  Положите ризотто на тарелку, добавьте немного сливочного масла (по желанию) и посыпьте натёртым сыром.приготовить ризотто

Ризотто по-милански фото рецепт

 

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)





0

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.

Оценить этот рецепт: