Ризотто с колбасой


Print Friendly

Ризотто – это блюда из риса, которое очень популярно в Италии. Ризотто там готовят с грибами, томатом, мясом, сыром. Я же приготовила ризотто с колбасой. И это блюдо «по-нашему» получилось не хуже итальянского, очень аппетитное.Ингредиенты:
• 1стакан не разваривающегося риса;
• 450 мл воды (примерно);
• две головки лука;
• одна средняя морковь;
• 100 грамм копчёной колбасы;
• 3 столовые ложки зелёного горошка;
• 2 г сахара;
• 30 грамм кетчупа (я брала «Мексиканский»;
• 4 г сухого базилика;
• 2 г сухого укропа;
• 3 г петрушки;
• 1 г перца;
• 50 г любого растительного масла;
маслины.

Ризотто с колбасой рецепт:

  1. В казанке я раскалила масло. Лук мелко порезала и слегка обжарила на масле. Сильно жарить лук не надо. Он должен лишь стать слегка жёлтым. лук для ризотто
  2. Порезала мелкими кубиками морковь.морковь для ризотто
  3. Положила в казан. овощи для ризотто
  4. Такими же кубиками порезала колбасу и положила в казан к овощам. Обжарила. Если колбаса у вас будет слабо пахнуть копчёностями, то можно добавить пару капель жидкого дыма. ингредиенты для ризотто
  5. Промыла рис, слила воду. Положила рис в казан и хорошо перемешала. фото рецепт ризотто
  6. Рисинки должны хорошо пропитаться маслом и легко отделяться друг от друга. как приготовить ризотто
  7. Только после этого можно понемногу наливать воды. вода с ингредиентами для ризотто
  8. То есть: налили треть стакана, перемешали, посолили. Ещё доливать воду можно только после того, как рис её всю впитает. Рис надо варить на среднем огне.
  9. Определённого количества воды нет, ведь всё зависит от качества риса. Есть рис, который хорошо впитывает в себя воду, есть рис, который варится быстро, есть «долгоиграющий» рис. Но в любом случае вам придётся рис караулить, чтоб не подгорел.
  10. Когда рис почти приготовился, а он должен быть упругий и не раскисший, я насыпала сухие специи, сахар. Норму специй я указала примерную, чтобы было видно, какой травы класть больше. специи для блюда фото
  11. Добавила кетчуп, зелёный горошек, ещё раз аккуратно перемешала и сняла с огня.ризотто  готовим по русски
  12. Накрыла крышкой и оставила, чтоб рис дозрел.
  13. Готовое ризотто полила кетчупом и украсила маслинами.ризотто с колбасой фото рецепт

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)





0

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.