Рулет из фарша с яйцом


Print Friendly

Часто вспоминаю, как в далекие советские времена, будучи в гостях, я с удовольствием ела аппетитный мясной рулет, который выпекался по случаю какого-нибудь большого праздника. Это был настоящий деликатес. Рулет был нарезан кружочками, а в середине каждого пластика, как глаз, красовалось яйцо. Я тогда никак не могла понять, каким образом в рулет засунули яйца. Сегодня этим секретом я делюсь с вами. Надеюсь, что мой рецепт вам пригодится.

Ингредиенты

• килограмм фарша ассорти (свиной и куриный);
• четыре яйца вареных;
• одно яйцо сырое;
• одна луковица;
• столовая ложка масла подсолнечного;
• соль, перец – по вкусу

Рулет из фарша с яйцом рецепт:

1. Для приготовления рулета лучше использовать фарш двух видов в одинаковых пропорциях: свиной и куриный. Фарш можно сделать самому, если у вас есть кусочек свинины и куриное филе, или купить в магазине готовый. Свинина сделает рулет более сочным, а мясо курицы не позволит ему разваливаться. Смешать куриный и свиной фарш, поперчить, посолить, по вкусу, добавить сырое яйцо и одну большую головку репчатого лука, перекрученного на мясорубке, все тщательно перемешать.фарш для рулета2. Половину полученного фарша влажной рукой распределить на противне, смазанном растительным маслом так, чтобы получился прямоугольник. В центре прямоугольника уложить цепочкой друг за другом четыре, сваренных вкрутую и очищенные от скорлупы, яйца.яйца на фарше для рулета 3. Накрыть яйца второй половиной фарша, края защипнуть в виде рулета.рулет из фарша с яйцом 4. Выпекать рулет следует в разогретом до 200 градусов духовом шкафу в течение примерно сорока минут. Снимать с противня рулет следует осторожно специальной лопаткой, лучше, когда он немного остынет.рулет из фарша с яйцом

5. Прежде чем подать на стол, рулет нужно охладить. Тогда он будет легко нарезаться и не будет крошиться. Блюдо можно украсить свежими овощами и зеленью.рулет из фарша с яйцом рецепт

 

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)





0

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.